Proceso de elaboración de cerveza

Proceso de elaboración de cerveza:

1. La producción de cerveza se puede dividir a grandes rasgos en tres procesos principales: fabricación de malta, elaboración de cerveza y llenado de cerveza.

2. La fabricación de la malta tiene los siguientes 6 procesos. Son almacenamiento de cebada, selección de cebada, remojo de cebada, germinación, secado y almacenamiento.

3. La elaboración de cerveza tiene los siguientes cinco procesos. Existen principalmente tres procesos: sacarificación, fermentación y fermentación de conservación del vino. Sacarificación: Mezcle la malta triturada y los materiales auxiliares almidonados con agua tibia en el recipiente de gelatinización y el recipiente de sacarificación respectivamente, y ajuste la temperatura. Fermentación: Al mosto enfriado se le agrega levadura y se envía a un tanque de fermentación o a un fermentador de fondo cónico cilíndrico para la fermentación.

4. El llenado de cerveza es el último proceso de producción de cerveza, que tiene un impacto directo en el mantenimiento de la calidad de la cerveza y en darle una apariencia al producto.

Alcohol de la cerveza:

El contenido de alcohol de la cerveza suele estar entre 3,5% y 4%. El grado de cerveza en realidad se refiere a la concentración de mosto, es decir, un 12-. La cerveza de grado se elabora con cerveza elaborada a partir de mosto con un contenido de azúcar de 12 grados. La cerveza se elabora a partir de malta, arroz, lúpulo, levadura de cerveza y agua de elaboración.