¿Comer cerebros de cerdo te volverá estúpido?
El cerebro de cerdo es rico en proteínas y grasas, además de tiamina, riboflavina, ácido ascórbico y una gran cantidad de colesterol. Tiene los efectos de beneficiar el cerebro, reponer la fatiga, calmar los nervios y calmar los nervios.
Tiene cierto efecto terapéutico sobre la neurastenia, mareos, tinnitus y secuelas de conmoción cerebral. Sin embargo, debido al alto contenido de colesterol en el cerebro de cerdo, las personas de mediana edad que padecen presión arterial alta, enfermedades coronarias y colecistitis deben consumirlo con precaución.
Por tanto. Para los niños cuyo cerebro se está formando, es apropiado comer sesos de cerdo, que tienen un efecto tonificante del cerebro. Hay un dicho popular que dice que comer cerebros puede nutrir la grasa y comer más puede fortalecer el cerebro.
Dos. Cómo comer cerebro de cerdo:
Te presentamos dos formas de comerlo. La primera "Sopa de bayas de lobo y sesos de cerdo" es perfecta para los niños.
1. Sopa de bayas de goji y sesos de cerdo:
Al cocinar sesos de cerdo, utilice vino para eliminar el olor a pescado. Wolfberry se puede poner en muchas sopas y no existe ninguna regla sobre con qué mezclarlo.
Ingredientes: 10g de baya de goji, 2 pares de sesos de cerdo (200g), 1 cucharada de jengibre rallado.
Condimento: 1 cucharadita de sal.
Método: 1. Utiliza un palillo para retirar la sangre y la membrana externa del cerebro de cerdo y colócalo en un plato hondo de tamaño mediano.
Lava las 2 bayas de goji, ponlas en un tazón de sopa, agrega jengibre rallado y sal, agrega 2 tazas de agua y cocínalas al vapor en una olla arrocera durante unos 10 minutos.
2. Cómo guisar pollo viejo con seso de cerdo;
Ingredientes: 300 gramos de gallina vieja, 100 gramos de seso de cerdo, 10 gramos de ginseng, 10 gramos de jengibre y 10 gramos de dátiles rojos. Sopa clara, 6 gramos de sal, 1 gramo de glutamato monosódico, 2 gramos de vino Shaoxing y un poco de pimienta.
Elaboración:
1. Cortar la gallina vieja en trozos, lavar el cerebro del cerdo y quitarle las vetas de sangre, pelar y cortar el jengibre en rodajas y poner en remojo los dátiles rojos.
2. Añade agua a la olla. Cuando el agua hierva, añade los trozos de gallina y los sesos de cerdo a hervir el agua de sangre a fuego medio.
3. Agregue trozos de gallina, sesos de cerdo, rodajas de jengibre, ginseng y dátiles rojos al guiso, agregue sal, glutamato monosódico, vino de Shaoxing y pimienta, agregue la sopa clara, cubra y cocine a fuego lento en una vaporera. 2 horas.
Al guisar sopa, la temperatura debe ser constante y no puede ser ni demasiado alta ni demasiado baja, de lo contrario la sopa no quedará fragante.