La forma más auténtica de hacer pollo al curry.

El método más auténtico para hacer rodajas de pollo al curry es el siguiente:

Herramientas/materiales: pechuga de pollo, pimienta, sal, vino de cocina, maicena, aceite, salsa de soja, pasta de curry, agua.

1. Cortar la pechuga de pollo en trozos, añadir pimienta, sal, vino de cocción, maicena y un poco de aceite, mezclar bien y marinar.

2. Cortar las patatas en cubos y sofreírlas hasta que estén cocidas.

3. Una vez fritas las patatas, sácalas y resérvalas.

4. Calentar el aceite en el wok, sofreír la pechuga de pollo hasta que se ponga blanca y añadir las guarniciones.

5. Apagar el humo, sofreír la pasta de curry uniformemente, añadir una cantidad adecuada de agua y almidón y cocinar hasta que los trozos de pollo estén maduros.