Cómo hacer sopa del pueblo Hui

1. Cortar la carne en rodajas, añadir el almidón, la sal y un poco de agua y mezclar bien; lavar el jengibre y palmear bien; pelar el rábano y cortar en trozos pequeños la chalota y reservar.

2. Añade más de la mitad del agua y las rodajas de jengibre trituradas a la olla y deja hervir a fuego medio.

3. Poner los huesos del palo.

4. Tapar la olla, cocinar a fuego medio y retirar la espuma.

5. Después de que la carne y los tendones de los huesos del palito estén cocidos hasta que estén tiernos, añade el rábano y cocina.

6. Añade las rodajas de lomo, abre la tapa y cocina a fuego medio. Retirar del fuego inmediatamente.

7. Espolvorear con cebolla de verdeo picada y hacer un baño de aceite rojo al gusto de cada uno para mojar las lonchas de carne.

Espero que pueda ayudarte y espero que lo adoptes.