¿La sopa Siwu se volverá amarga si se cocina durante mucho tiempo?

El sabor amargo de la sopa Siwu está relacionado con el tipo de ingredientes y el tiempo de cocción. La siguiente es una explicación de estos dos aspectos:

1. Lista de ingredientes: las materias primas de la sopa Siwu incluyen raíz de angélica, raíz de rehmannia, raíz de Chuanxiong y raíz de peonía blanca. Entre ellos, la angélica tiene un sabor amargo y cocinarla durante demasiado tiempo hará que su amargor sea más evidente. Rehmannia glutinosa tiene un sabor dulce y una cocción prolongada puede debilitar el dulzor y acentuar el amargor.

2. Pasos de preparación: si la sopa Siwu se cocina durante demasiado tiempo, las sustancias amargas de los materiales medicinales se disolverán gradualmente en la sopa, haciendo que la sopa tenga un sabor amargo. En términos generales, cuando cocine sopa Siwu, primero hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Si necesita pasos más detallados, puede consultar la receta o preguntarle a un chef profesional.

En resumen, para evitar que la sopa Siwu se vuelva amarga después de haber sido cocinada durante mucho tiempo, es necesario prestar atención a la selección y manipulación de los ingredientes, y controlar el tiempo de cocción.