La guía de cata de vinos hace que tu cata de vinos sea menos vergonzosa

La guía de cata de vinos hace que tu cata de vinos sea menos embarazosa.

Si no sabes qué decir, prueba con "interesante". Cuando tomes una copa de vino, no entres en pánico, simplemente agita el vino, huele y murmura "Interesante..." para ti mismo. Te dará algo de tiempo cuando intentes recordar la diferencia entre melocotones y nectarinas, o cuando decidas si admitir que odias el vino que te llevas a la boca.

La forma en la que sujetas la copa también es importante. Sujeta la copa por su base y colócala entre el pulgar y uno o dos dedos, o sujeta la parte inferior de la copa para que sea más fácil y cómodo el control del vaso. Recuerda no sujetar la barriga de la copa.

Si no huele el vino es posible que esté “cerrado”. La mayoría de nosotros deberíamos poder oler cualquier vino, por sutil que sea (a menos que sufras de anosmia, claro). Aún así, algunos vinos tienen dificultades para desarrollar aromas. Hay varias razones para esto. Primero, el vino reposa en la botella durante un año o más sin oxígeno adicional. En este estado, las reacciones químicas del envejecimiento del vino atraen otros elementos (además de la "O") para realizar el trabajo. ¡Por eso es tan importante decantar el vino (especialmente el vino tinto)!

¿Cómo expresar lo que hueles? ¿El vino huele a perfume? ¿O el aroma huele a tía borracha en una boda? y hablador? Aquí hay algunas palabras para probar: Preciosa, exuberante, vivaz, enérgica, vivaz, hermosa, sustanciosa, rica y magnánima.

También debes escupir la "flema" con gracia. De todos los consejos sobre vinos, este es el más extraño. Es cierto que no siempre hay que escupir. Pero si vas a beber varias botellas, escupir es una buena idea (sin importar lo que te dijera tu mamá cuando eras niño). Te mantiene despierto y concentrado en "probar" en lugar de "beber".

¡Un buen tintineo es un buen hábito! Hay muchas teorías sobre el origen de la tradición de tintinear vasos. Pero una cosa es segura: la barriga es la parte más fuerte de la copa y ayuda a crear ese hermoso sonido que se ha convertido en un himno para los bebedores de vino de todo el mundo.

"Picante" no es un término de vino. Cuando se trata de vino, lo "picante" no existe. Esto resulta confuso si se tiene en cuenta cuántas especias reales aparecen en las notas de cata: hinojo, clavo, pimienta negra y canela. Trate de ser específico, como cuando sienta "picante", use "pimentado" o "coriáceo". Y si el vino es rico en sabor, es posible que tenga una acidez alta.

Cuando todo lo demás falla, échale la culpa al terroir. Terroir podría ser la palabra de la que más se abusa y se usa en exceso en el mundo del vino. En pocas palabras, el terroir abarca todos los factores que impulsan la singularidad: suelo, clima, cultura y geografía. Entonces, por ahora, si no puedes explicar por qué un vino sabe como sabe, probablemente sea terroir.