Estoy cansado de comer pescados y carnes grandes, ¿qué otros platos puedo acompañar?
Existen los siguientes tipos Ingredientes: 400 gramos de repollo, 15 gramos de chile seco, cebolla, jengibre, ajo y la cantidad adecuada de pimiento 1. Pela las hojas del repollo, córtalas en trozos grandes. Trozos con la mano y luego romperlos Lavar el repollo bueno con agua limpia y escurrir el agua. Lavar los chiles secos y partirlos en trozos pequeños con las manos; lavar las cebolletas y cortarlas en cebollitas picadas: Pelar los dientes de ajo y cortarlos en trozos pequeños; Pelar los cubitos de jengibre, lavarlos y cortarlos en rodajas. 2. Lave el wok, agregue aceite vegetal y caliente hasta que esté 60% caliente. Agregue los gajos de chile, las cebolletas picadas, las rodajas de jengibre y las rodajas de ajo y saltee en la olla para crear un sabor picante. Vierta los cubos de repollo y sofría un rato. Agregue los granos de pimienta de Sichuan, la salsa de soja, la salsa de ostras, el vinagre de arroz, el azúcar y la esencia de pollo y sofría hasta que se absorba el sabor. La col frita de esta forma queda tierna y crujiente, deliciosa y alivia la untuosidad. El tercer plato: Brotes de bambú de invierno salteados Ingredientes: 500 gramos de brotes de bambú de invierno, 50 gramos de panceta de cerdo, una cantidad adecuada de brotes de soja 1. Lavar los brotes de soja y cortarlos en trozos finos, pelar la piel vieja del invierno; los brotes de bambú, ponerlos en una olla con agua hirviendo y cocinar hasta que estén cocidos, sacar Dejar enfriar y cortar en tiras pequeñas lavar la panceta y cortar en trozos pequeños; 2. Lavar la olla, agregar aceite de cocina y calentar, agregar los brotes de bambú de invierno y sofreír hasta que tome color, luego agregar los cubos de cerdo y sofreír por 2 minutos. 3. Agregue sal refinada, brotes de soja, salsa de soja, glutamato monosódico y jugo de arroz glutinoso fermentado y saltee hasta que esté fragante. Rocíe con aceite de sésamo y sirva. Ingredientes para las flores de tomate y col: 600 gramos de flores de col, pasta de tomate, azúcar, cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre 1. Cortar la coliflor grande en floretes pequeños, enjuagar con agua ligeramente salada, retirar y escurrir el agua, hervir agua en una olla, y llevar a ebullición Luego agregar la coliflor y blanquear hasta que esté medio cocida, luego agregar agua y reservar 2. Lavar el wok y calentarlo, agregar aceite vegetal y calentar hasta que esté 60% caliente, agregar. pasta de tomate, cebolla verde picada y rodajas de jengibre y sofríe hasta que esté fragante. 3. Agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, agregue los cubos de coliflor, el azúcar, el vinagre de arroz y el glutamato monosódico, reduzca a fuego medio a bajo y cocine durante unos 10 minutos, luego espese con almidón de agua, retire del fuego. sartén y servir en un plato. PD: La salsa de tomate aquí también se puede sustituir por tomates frescos. Después de pelarlos, añadir sal y sofreír la salsa con coliflor blanca para darle un sabor más fresco.