¿Qué frutas no se deben comer antes de comer mariscos?
Es mejor no comer ninguna fruta
Comer marisco y frutas juntos provocará dolor abdominal. El pescado, los camarones, el cangrejo y otros mariscos son ricos en nutrientes como proteínas y calcio. Las frutas contienen una gran cantidad de ácido tánico. Si come fruta inmediatamente después de comer mariscos, no solo afectará la absorción de proteínas del cuerpo, sino que el calcio de los mariscos también se combinará con el ácido tánico de la fruta para formar calcio insoluble, que. Tendrá un impacto negativo en el tracto gastrointestinal. Estimular e incluso causar dolor abdominal, náuseas, vómitos y otros síntomas. Lo mejor es esperar al menos 2 horas antes de comer.
Extensión:
Tabúes en el consumo de marisco
1. El marisco poco cocido contiene bacterias
Las principales bacterias del marisco son el vibrio sexual parahaemolyticus, etc., son relativamente resistentes al calor y sólo pueden morir a temperaturas superiores a 80°C. Además de las bacterias que trae el agua, los mariscos también pueden estar contaminados por huevos de parásitos y bacterias y virus causados por el procesamiento.
Hervir en agua hirviendo durante 4-5 minutos se considera una esterilización completa. Por lo tanto, hay que tener cuidado al comer mariscos no calentados como "cangrejo borracho", "erizo de mar crudo", "mariscos estofados en salsa (alimento con aceite), etc. Al comer pescado crudo, también se debe asegurar la frescura del Pescado. Comer pescado crudo. También se debe velar en todo momento por la higiene del pescado.
2. Toxinas bacterianas de los mariscos muertos
Los mariscos en sí contienen muchas bacterias y la proteína se descompone muy rápidamente, una vez que muere, generará una gran cantidad de bacterias y toxinas. , y entre ellos Los ácidos grasos insaturados contenidos también son propensos a la rancidez oxidativa. Los mariscos rancios también producirán más aminas y radicales libres, lo que amenazará la salud humana (alimentos saludables).
Después de adquirir mariscos vivos, no los guardes mucho tiempo en casa y cocínalos lo antes posible. Las personas con alergias deben prestar especial atención, porque las reacciones alérgicas a veces no son causadas por el marisco en sí, sino por sustancias producidas durante la descomposición de las proteínas del marisco (alimentos proteicos).
3. Comer marisco y cerveza juntos puede provocar gota.
Es mejor no beber cerveza cuando se come marisco. Los camarones, cangrejos y otros mariscos formarán ácido úrico después del metabolismo en el cuerpo humano. El exceso de ácido úrico puede causar gota, cálculos renales y otras enfermedades. Si comes muchos mariscos mientras bebes cerveza, acelerarás la formación de ácido úrico en el cuerpo. Por lo tanto, no beba cerveza mientras come muchos mariscos, de lo contrario tendrá efectos adversos en el organismo.
People's Daily Online - 7 tabúes del marisco que debes conocer
People's Daily - Ocho cosas a las que prestar atención al comer marisco, lo mejor es no comer marisco fuera de temporada