¿Qué alimentos y verduras contienen probióticos?
1. ¿Kimchi?
Además de ser beneficioso para la salud intestinal, el kimchi también es rico en vitaminas y puede prevenir la aparición de enfermedades infecciosas.
2. Plátano Miel Avena
Estos tres alimentos no contienen probióticos, pero sí prebióticos. Son azúcares complejos que pueden reponer los probióticos de alta calidad en nuestro tracto digestivo, promover la salud intestinal y servir como un delicioso desayuno.
3. Los pistachos
Los frutos secos en sí no contienen probióticos, solo prebióticos. En los experimentos, las almendras obtuvieron resultados ligeramente peores que los pistachos. Elija pistachos con piel y observe la cantidad de piel que envuelve para evitar comer en exceso.
4. Queso
No todos los quesos son buenas fuentes de probióticos, pero algunos quesos contienen probióticos que pueden sobrevivir en el intestino y continuar alimentando su salud. Estos quesos están elaborados por bacterias del ácido láctico que convierten la leche en queso y luego la fermentan durante días, semanas o incluso años. En este proceso también se crean probióticos. Algunos requesones etiquetados como "sustancias activas" también contienen probióticos.
5. Vino tinto
El vino tinto es igual que los pistachos, pero contiene prebióticos que pueden nutrir los probióticos del cuerpo. Un estudio de 2012 encontró que beber dos vasos de vino tinto al día aumentaba significativamente la cantidad de bacterias beneficiosas en la flora intestinal después de cuatro semanas. Los polifenoles del vino tinto, los potentes antioxidantes y el alcohol pueden ser los culpables. Sorpresa adicional: las personas que participaron en el estudio vieron disminuir sus niveles de presión arterial, triglicéridos y colesterol.
6. Suero de leche
Esta leche picante no está hecha de mantequilla, es fermentada por bacterias del ácido láctico y cultivada con probióticos. Una taza de suero de leche bajo en grasa tiene sólo 98 calorías y proporciona el 28% del calcio que tu cuerpo necesita. Sin embargo, cocinar suero de leche mata las bacterias buenas que contiene, por lo que pierde su eficacia al hornear galletas. El suero de leche es adecuado para beber directamente o para prepararlo en ensalada de frutas con suero de leche, etc.
Información ampliada:
Grupos adecuados
1. Lactantes por cesárea, lactantes prematuros, lactantes de bajo peso y lactantes alimentados artificialmente: Estos niños tienen baja inmunidad. Ambos tienen resfriado o enteritis. ?
2. Personas con diarrea o estreñimiento: Ya sea diarrea infecciosa causada por bacterias, virus o protozoos, o diarrea no infecciosa, existe un desequilibrio de la flora intestinal.
3. Pacientes con cáncer que reciben quimioterapia o radioterapia: los medicamentos de quimioterapia y la radiación matarán los probióticos y provocarán un desequilibrio de la flora intestinal. Los síntomas incluyen distensión abdominal, estreñimiento, pérdida de nutrientes y absorción de toxinas, lo que no sólo afecta la recuperación del paciente, sino que también puede obligar a la interrupción de la quimioterapia y la radioterapia.
4. Pacientes con cirrosis hepática y peritonitis: no sólo presentan disbiosis, sino que también presentan endotoxemia derivada de lípidos de diversa gravedad. La suplementación con probióticos puede inhibir las bacterias putrefactas productoras de aminas en el intestino, reducir la acidez intestinal y los niveles de endotoxinas en la sangre.
5. Pacientes con enteritis: Aunque la causa de la colitis ulcerosa aún no está clara, la suplementación con probióticos puede conseguir ciertos efectos. ?[2]?
6. Indigestión: La indigestión funcional se presenta con síntomas como plenitud abdominal superior recurrente o persistente, anorexia y acidez de estómago. No se detectan enfermedades gástricas, hepáticas, biliares y pancreáticas. Los probióticos mejoran la digestión.
7. Personas con intolerancia a la lactosa (“alergia a la leche”): falta de lactasa congénita, o falta de lactasa por infección intestinal, desnutrición, etc., la lactosa no se puede descomponer, lo que produce distensión abdominal. diarrea. Los probióticos pueden ayudar a descomponer la lactosa de la leche y promover la absorción de nutrientes de la leche.
8. Personas de mediana edad y ancianos: Las bifidobacterias y otros probióticos en el intestino humano disminuirán con la edad. La suplementación con probióticos puede ser un método de cuidado de la salud para las personas mayores.
Se han desarrollado en el extranjero cientos de productos probióticos para el cuidado de la salud, entre ellos: yogur, yogur, leche de soja que contiene probióticos y líquidos orales, tabletas y cápsulas que contienen una variedad de probióticos, polvos, aerosoles antibacterianos, etc. . No hay muchos estudios en humanos y el conocimiento nacional sobre los probióticos no es muy fuerte. Esto hace que la línea de productos probióticos no se utilice mucho, porque la tasa de supervivencia es un problema técnico importante.
Referencia: Enciclopedia Baidu-Probióticos