¿Cómo hacer que la carne de gala no quede dura?

Materiales de preparación: carne de cerdo picada, ajo, ají seco, ajo, jengibre rallado, cilantro, aceite de maní, sal, salsa de ostras. Lavar la panceta, cortar el pimiento rojo seco y el jengibre en tiras, poner la panceta en una olla caliente para que se seque y sacarla. Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo, sofría hasta que esté fragante, agregue las zanahorias y la cebolla. Agregue la salsa de ostras, el cilantro y la sal y saltee unas cuantas veces.

1. Materiales de preparación: carne de cerdo picada, ajo, ají seco, ajo, jengibre rallado, cilantro, aceite de maní, sal, salsa de ostras.

2. Lavar la panceta, cortar en tiras el pimiento rojo seco y el jengibre, poner la panceta en una olla caliente, secar y sacar.

3. Calentar aceite en una olla, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír, luego agregar la carne y la cebolla y sofreír.

4. Añade la salsa de ostras, el cilantro y la sal y sofríe un par de veces.