¿Cuáles son los beneficios de beber pudín de tofu?

La leche de soja es un alimento nutritivo con alto contenido proteico, alto valor nutritivo, bajo en grasas y apto para todas las edades. La leche de soja es de naturaleza plana y de sabor dulce. Tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago. humedeciendo la sequedad y eliminando el agua. El "Compendio de Materia Médica" registra: "La leche de soja puede beneficiar el agua, controlar el viento y el calor y desintoxicar". La ciencia moderna también ha demostrado que la leche de soja no sólo contiene no menos proteínas que la leche, sino que también es rica en calcio, fósforo, El hierro y otras sustancias minerales, así como los ácidos grasos insaturados, la lecitina, las isoflavonas, el fermento de resveratrol, las saponinas de soja, la vitamina B y otras sustancias beneficiosas para la salud humana, pueden prevenir y tratar enfermedades cardíacas, coronarias, aterosclerosis, cáncer. diabetes, osteoporosis y otras enfermedades.

1. La leche de soja fresca es rica en proteínas de alta calidad.

La soja es extremadamente rica en proteínas de origen vegetal. Entre muchos alimentos procesados ​​a base de soja, la proteína de la leche de soja es la que más. Fácilmente absorbido por el cuerpo humano.

2. La leche de soja fresca y las enfermedades cardiovasculares

La grasa de la leche de soja no sólo tiene casi cero colesterol, sino que también puede disolver la baja cantidad específica de colesterol depositada en las paredes de los vasos sanguíneos. , la función de transportarlo fuera del cuerpo. Puede prevenir enfermedades como la hiperlipidemia, la arteriosclerosis, la hipertensión y los accidentes cerebrovasculares.

La leche de soja también contiene lecitina. La lecitina es conocida como la sustancia básica de la vida y está presente en todas las células del cuerpo. La lecitina no sólo puede disolver el exceso de colesterol y grasa, sino que también previene la arteriosclerosis, los coágulos sanguíneos, el hígado graso, etc. La falta de lecitina en el cuerpo puede provocar fácilmente piel áspera, envejecimiento, reducción de hormonas y disminución de energía.

3. Leche de soja fresca y osteoporosis

El contenido de minerales de la leche de soja como hierro, potasio, níquel, magnesio, plomo, vanadio, cobre, etc. es rico y equilibrado. El contenido de hierro es aproximadamente 12 veces mayor que el de la leche de vaca y 6 veces mayor que el de la leche materna. El hierro, el cobre y el vanadio pueden aumentar la entrada de glóbulos rojos y magnesio en las células, prevenir la debilidad muscular, la arteriosclerosis y otras enfermedades, y ayudar a que el calcio se precipite en dientes y huesos, haciéndolos fuertes y fuertes. El níquel desempeña un papel en la prevención de la cirrosis, el infarto de miocardio y los accidentes cerebrovasculares.

Las isoflavonas de soja pueden inhibir la pérdida de calcio en los huesos y promover la salud ósea. Por tanto, beber leche de soja fresca con regularidad es muy beneficioso para prevenir la osteoporosis.

4. Leche de soja fresca y hipertensión arterial

Tiene actividad propeptidasa que inhibe la tensión vascular y actualmente es el fármaco de elección para el tratamiento de la hipertensión arterial. Las investigaciones han descubierto que hay tres fragmentos peptídicos cortos en la proteína de soja que pueden inhibir la actividad del angiotensinógeno, y que la proteína de soja tiene posibles funciones antihipertensivas

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La leche de soja fresca contiene una gran cantidad de lecitina. La lecitina es el componente principal de las membranas celulares humanas, el tejido nervioso cerebral y la médula cerebral. Es la sustancia básica de la vida y tiene un fuerte efecto de desarrollo cerebral. Después de la digestión, la lecitina participa en la síntesis de acetilcolina, que es una sustancia importante en el pensamiento y la función de la memoria humana. Desempeña un papel en la comunicación, la conducción y la comunicación entre las neuronas del cerebro, por lo que beber leche de soja con regularidad puede fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia. .

Efectos de la leche de soja:

La leche de soja fresca es recomendada por los nutricionistas chinos como alimento ideal para prevenir y tratar la hiperlipidemia, la hipertensión, la arteriosclerosis y otras enfermedades. Beber más leche de soja fresca puede prevenir la aparición de la enfermedad de Alzheimer. Beber leche de soja fresca puede prevenir y tratar la anemia por deficiencia de hierro. La leche de soja tiene un efecto más fuerte que la leche en los pacientes con anemia. Beber leche de soja cocida para complementar la proteína vegetal puede mejorar la resistencia de las personas a las enfermedades, logrando así efectos anticancerígenos y para el cuidado de la salud. El consumo prolongado de leche de soja puede prevenir y tratar el asma. Beber leche de soja para mujeres de mediana edad y ancianas puede regular el sistema endocrino, reducir y mejorar los síntomas de la menopausia, promover el desarrollo corporal y prevenir el envejecimiento. Las mujeres jóvenes que beben leche de soja con frecuencia pueden reducir la aparición de acné facial y acné, haciendo que su piel sea blanca, húmeda y radiante.

Personas aplicables:

Aplicable a personas de todas las edades, especialmente mujeres, ancianos y bebés.

Cantidad aplicable:

Los adultos pueden beber de 1 a 2 veces al día, 250-350 ml cada vez; 200-250 ml son suficientes para los niños.

La leche de soja también es rica en vitaminas. Aunque su contenido es pequeño, sus efectos integrales pueden ejercer un alto valor nutricional. En particular, es rica en vitamina E, que puede fortalecer las células y ralentizar la salud del cuerpo. Envejecimiento, prevención de la contaminación del aire, etc.

Beber leche de soja tiene muchos beneficios, pero no es apto para todo el mundo.

Entonces, ¿a qué debes prestar atención cuando bebes leche de soja?

1. La leche de soja es de naturaleza fría. Las personas con indigestión, eructos y mala función renal deberían beber menos leche de soja. Además, la leche de soja puede producir gases bajo la acción de enzimas, por lo que las personas con estómago frío, eructos y deglución ácida, personas con deficiencia del bazo propensas a la diarrea, micción frecuente por la noche, espermatorrea y deficiencia renal no deben beber leche de soja. .

2. No se puede añadir azúcar moreno a la leche de soja porque el azúcar moreno contiene una variedad de ácidos orgánicos que se combinan con la proteasa de la leche de soja y desnaturalizan y precipitan fácilmente la proteína, lo que dificulta que el cuerpo la absorba. absorberlo. El azúcar blanco no tendrá este fenómeno, pero debes esperar hasta que la leche de soja esté cocida antes de agregar azúcar blanco. Puedes agregar más o menos según tu gusto.

3. Evite el uso de termos para almacenar leche de soja. A algunas personas les gusta usar termos llenos de leche de soja para mantenerse calientes. Este método no es recomendable porque el ambiente interno cálido y húmedo del termo es extremadamente propicio para la reproducción bacteriana. En condiciones de temperatura adecuadas, utilizando leche de soja como nutriente, las bacterias del biberón se multiplicarán en grandes cantidades y la leche de soja se volverá rancia y se deteriorará en 3-4 horas. Además, las saponinas de la leche de soja también pueden disolver las incrustaciones en los termos, lo que puede dañar la salud humana si se consume.

4. Dado que la leche de soja se elabora a partir de semillas de soja, y las semillas de soja contienen un alto contenido de purinas y son alimentos fríos, pueden provocar síntomas de gota, fatiga, debilidad física, fatiga mental y otros síntomas de deficiencia y frialdad en las personas. Las personas con constitución débil no son aptas para beber leche de soja.

5. No beber leche de soja cruda. La leche de soja cruda contiene sustancias nocivas como inhibidores de saponina y tripsina. Beberla antes de cocinarla puede provocar síntomas de intoxicación como náuseas, vómitos y diarrea. No solo se debe hervir la leche de soja, sino que también se debe abrir la tapa de la olla al cocinar la leche de soja. Esto se debe a que sólo al abrir la tapa las sustancias nocivas de la leche de soja se pueden evaporar con el vapor de agua.

6. No romper en huevos. La clara de los huevos se combinará con la tripsina de la leche de soja para producir sustancias que el cuerpo no absorbe fácilmente.

7. Evita beber demasiada leche de soja. No es aconsejable beber demasiado de una vez, 1-2 tazones al día es apropiado, de lo contrario fácilmente provocará indigestión de proteínas por comer en exceso, distensión abdominal, diarrea y otras molestias.

8. No beber en ayunas. Si bebe leche de soja con el estómago vacío, la mayor parte de la proteína de la leche de soja se convertirá en calor en el cuerpo y no podrá desempeñar plenamente un papel tónico al consumirse. Beber leche de soja y comer algunos alimentos con almidón como pan, pasteles, bollos al vapor, etc. puede descomponer completamente enzimáticamente la proteína de la leche de soja y el jugo gástrico bajo la acción del almidón, de modo que los nutrientes se puedan absorber por completo.

9. No beberlo con medicamentos. La leche de soja no se debe tomar junto con antibióticos como la eritromicina, porque los dos tendrán reacciones químicas antagónicas. Es mejor dejar más de 1 hora entre el consumo de leche de soja y la toma de antibióticos.