¿Puedo beber vino tinto mientras como cordero?

¡Sí! ! !

Algunas personas usan vino tinto para cocinar.

Cortan el cordero en trozos pequeños, lo remojan en un poco de vino tinto durante 1 hora y luego agregan un poco de aceite a la olla. Agrega 200. gramos de cebolla triturada y espere hasta que esté fragante. Agregue el cordero y continúe cocinando. Agregue 3 hojas de laurel y espere unos 3 minutos.

Agregue un cuarto de la botella de vino tinto y continúe cocinando. El sabor del vino tinto desaparece, agregue agua. El agua no debe exceder el cordero. Si no, continúe cocinando. Si te gustan las setas, añade unas setas. Cocine un rato,

Ajusta el sabor, añade sal y un poco de pimienta, y al cabo de un minuto, añade un cuarto de la botella de vino tinto y. Continúe vertiendo hasta que no quede más sabor amargo del vino tinto. Agregue agua y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Pruebe el cordero usted mismo. Si no está blandita seguir cocinando.

Si te gustan los champiñones, añade unos champiñones y cocina un rato. Ajusta el sabor, añade sal y un poco de pimienta y listo.

Hay tres tabúes en el maridaje de vino tinto. Sólo dominando las habilidades el estilo del vino, los platos y las frutas pueden complementarse entre sí y lograr la máxima delicia.

Evitar el marisco.

Maridar vino tinto con carnes rojas sigue las reglas de la propia cocina. Los taninos del vino se combinan con las proteínas de la carne roja para facilitar la digestión. Sin embargo, cuando el vino tinto se combina con ciertos mariscos (como los filetes de lenguado de Dover), el alto contenido de taninos dañará gravemente el sabor de los mariscos. Comerlo con cangrejos puede causar molestias gastrointestinales, y el vino en sí puede incluso provocar malestar. Sabor amargo. Sabor metálico repugnante. Por el contrario, los platos de carne de res y cordero con sabores fuertes deben acompañarse con vino tinto.

El sabor del vino blanco es más adecuado para maridar con mariscos que el vino tinto, más astringente. El sabor del vino blanco puede quedar enmascarado por la carne de res o el cordero, pero son mejores para platos de pescado, camarones y langosta. o la pechuga de pollo a la parrilla llevará la delicia a un nivel extremadamente alto cuando se sirva con comida.

En segundo lugar, evita sentir celos.

Varias ensaladas generalmente no afectan el estilo del vino, pero si se mezcla vinagre, embotará el sabor, hará que el vino pierda su vitalidad y el sabor se volverá opaco y plano. La limonada es una excelente opción para degustar vino porque el ácido cítrico armoniza con el carácter del vino. El queso y el vino son una combinación natural, pero hay que tener cuidado de no combinar queso picante con vino ligero.

Tres cosas que se deben evitar incluyen las comidas picantes y picantes.

Puede resultar complicado maridar comida picante o de sabor fuerte con vino, pero es una muy buena opción maridarlo con vino especiado o afrutado.