¿Cómo formular un plan de entrega de verduras para comidas grupales?
Resumen a continuación:
Introducción a las cualificaciones de la empresa
Cómo garantizar la seguridad alimentaria
Tiempo de cocción - tiempo de envasado - tiempo de entrega - tiempo de servicio en sitio.
Cómo asegurar la calidad de los platos
Cómo asegurar la temperatura de los platos
Atención de emergencias (emergencias energéticas, atascos, averías de vehículos, etc.)
Estándares de servicio en sitio
Seguimiento y mejora de los servicios logísticos