¿Cuál es la historia de la adición de lúpulo a la cerveza?

En 1079, los alemanes añadieron por primera vez lúpulo a la elaboración de cerveza, dándole a la cerveza un refrescante sabor amargo y un aroma fragante. Desde entonces, el lúpulo es conocido como el "alma de la cerveza" y se ha convertido en una de las materias primas indispensables para la elaboración de cerveza. Le da a la cerveza un sabor y aroma amargos únicos y tiene la capacidad de conservar y clarificar el mosto.

En 1516 d.C., el archiduque Guillermo IV del Principado de Baviera promulgó la "Ley de Pureza de la Cerveza" alemana, que estipulaba que la cerveza alemana sólo podía elaborarse a partir de cuatro materias primas: malta de cebada, lúpulo, agua y levadura. , es decir, casi 500 En los últimos años, la cerveza alemana se ha convertido en sinónimo de la llamada cerveza pura.