Líneas de producción de cerveza y refrescos.

En verano siempre nos gusta tomar algunas bebidas gaseosas, como refrescos de cola, cerveza y refrescos. Nos encanta la sensación de las burbujas bailando en nuestras gargantas. El verano no sería perfecto sin refrescos. Un amigo decía que el primer sorbo de una botella de Coca-Cola que cuesta 3 yuanes vale 2 yuanes, pero nunca lo habíamos pensado, ¿y si un día no lleva refresco? ¿gas? ¿Cómo será nuestro mundo?

Todas las bebidas carbonatadas que bebemos contienen ácido carbónico, que es inestable y se descompone fácilmente cuando se calienta, descomponiéndose en dióxido de carbono y agua. Agitar hace que el ácido carbónico precipite más rápidamente, por lo que se producen más burbujas.

Los proveedores de gas natural y cerveceros estadounidenses han confirmado la escasez de dióxido de carbono en el mercado. La mayor parte del dióxido de carbono comercial es un subproducto de la producción de etanol, utilizado en la gasolina. Rich Gutwald, presidente y director ejecutivo de la Asociación de Gas Comprimido, dijo: A medida que la epidemia de COVID-19 se recuperó en la primavera, la gente de repente condujo menos, lo que significó que había poca demanda de gasolina. ? Por tanto, si no se produce etanol, no se puede producir dióxido de carbono.

El dióxido de carbono tiene muchos usos en la elaboración de cerveza. Por ejemplo, la cerveza industrial incluye soplado de latas (soplado de latas de cerveza), envasar la cerveza en botellas y latas y empujar la cerveza hacia la línea de ensamblaje de tuberías de agua.

Sin embargo, los cerveceros enfrentan mucha competencia en el acceso al CO2, ya que la industria de bebidas (incluidas las bebidas alcohólicas y no alcohólicas) ocupa el tercer lugar en términos de usos comerciales de CO2, detrás de la industria alimentaria y el hielo seco. Este último se utiliza luego en las industrias farmacéutica, de tratamiento de agua y de soldadura de metales, y los productores de alimentos consumen casi cuatro veces más dióxido de carbono que los productores de bebidas.

A medida que la pandemia de COVID-19 afectó a los Estados Unidos en la primavera, la mayoría de las cervecerías premium estadounidenses tuvieron que pedir CO2 a Canadá, pero esto aún provocó retrasos en el envasado. Debido a que el costo del dióxido de carbono se ha duplicado, el suministro es menos de la mitad, lo que ha afectado la producción y ha llevado directamente al cierre de más de la mitad de las bodegas boutique en Estados Unidos.

En China, la producción de dióxido de carbono es similar a la de Europa, y la mayoría de las plantas antiguas se concentran cerca de plantas de amoníaco sintético. Sin embargo, China también tiene sus propias características. La mayoría de las cervecerías tienen su propia planta de producción de CO2. En comparación con Europa, la demanda de bebidas carbonatadas en China no es muy alta. Los hábitos de bebida y la estructura de las bebidas de los chinos son diferentes a los de Europa. La aplicación de dióxido de carbono aún no se ha expandido a Europa y Estados Unidos. Además de algunos alimentos, en Europa y Estados Unidos también se utilizan para la congelación y el tratamiento del agua.

Por lo tanto, el suministro y las ventas de dióxido de carbono en China son relativamente estables y las ventas son relativamente únicas. Generalmente, donde hay demanda, habrá una oferta correspondiente de dióxido de carbono. Pero desde esta perspectiva, el riesgo de que nuestra escasez de suministro de CO2 parezca mayor.

¿Alguna vez has sentido una ansiedad inexplicable después de ver esto? ¿Podría este gas que respiramos tener una vida tan corta? (Por supuesto, existe una gran diferencia entre el dióxido de carbono que comemos y el dióxido de carbono que exhalamos), ¡así que beba ahora y aprecie las bebidas carbonatadas y la cerveza!