¿Qué tipo de sal es la mejor y más saludable?
La sal de mesa refinada es generalmente la sal que come la gente corriente. No contiene yodo y contiene más del 95% de sodio. Muy salado, apto para hacer encurtidos. La sal más utilizada en la cocina es la sal refinada. La sal refinada es más fina, más blanca, de mayor calidad, libre de impurezas y apta para la mayoría de personas.
También existe una sal baja en sodio. El contenido de sodio de la sal baja en sodio es menor que el de la sal común, alrededor del 95% o más, mientras que la sal baja en sodio es solo alrededor del 60% y el resto se reemplaza por potasio, por lo que también se la llama sal alta en potasio. .
Esta es sólo la cantidad de sal, sin contar la sal que contienen otros alimentos, como salsa de ostras, salsa de soja, pepinillos, encurtidos, etc. Se puede decir que la sal está en todas partes y controlarla requiere cierto esfuerzo. Además, también podemos utilizar otros condimentos, como cebolla verde picada, jengibre, chile, ajo, etc., y aun así hacer que la comida sea deliciosa.
Algunas personas pueden necesitar limitar su ingesta de yodo por motivos de salud o hábitos alimentarios. Para estas personas, la sal no yodada puede ser una mejor opción. La sal no yodada no proporciona una ingesta adicional de yodo, lo que ayuda a limitar la ingesta de yodo.
Cómo elegir sal comestible:
1. Prioriza la sal libre de contaminación: Elegir sal comestible libre de contaminación es la clave para garantizar la seguridad alimentaria. Asegúrate de comprar sal comestible de forma confiable. fuentes, para evitar la presencia de contaminantes.
2. Contenido de yodo y estándares de calidad: Si tu zona tiene deficiencia de yodo, puedes elegir sal con un contenido de yodo adecuado para satisfacer la demanda de yodo del organismo. Al mismo tiempo, preste atención a los estándares de calidad de la sal, como pureza, finura, etc.
3. Tipos de sal: Los tipos comunes de sal comestible incluyen la sal gema, la sal marina y la sal refinada. Estas sales pueden variar en sabor y contenido mineral, y deben seleccionarse según las preferencias de gusto personales y las necesidades dietéticas.