¿Qué platos caseros son especialmente caseros, sencillos de preparar, más nutritivos y especialmente deliciosos?

Tofu frito y repollo salteado

Ingredientes: lechuga, tofu frito, sal Elaboración: 1. Lavar la lechuga y cortar en trozos largos, blanquear el tofu frito y hervir durante 1; minuto, retirar y exprimir Cortar el agua seca a la mitad 2. Calentar el cárter de aceite aproximadamente al 80%, agregar la colza y sofreír, luego verter el tofu frito, agregar sal y azúcar blanca, sofreír rápidamente y retirar. de la sartén. Callos de Bambú Estofados con Arroz Dorado

Preparación: 1. Guisar los callos de bambú directamente, exprimir el agua, luego ponerlos en una olla calda ajustada a sabor salado y umami y cocinar a fuego lento durante 30 minutos; arroz dorado Hervir hasta que esté cocido y reservar. 2. Agregue la sopa de huesos a la olla y deje hervir. Agregue el arroz dorado y los callos de bambú y cocine por unos minutos. Agregue la sal, la esencia de pollo y el pollo en polvo para condimentar. Agregue los cubos de col verde (hervir primero y luego cortar en polvo). ), y finalmente verter el sebo de cerdo derretido, remover, retirar de la sartén y colocar en un plato. Brotes de soja negra salteados

Ingredientes: 300g de brotes de soja negra, 20 granos de pimienta, 3 pimientos rojos, sal y una pequeña cantidad de espuma de jengibre - Elaboración - 1. Blanquear los brotes de soja negra, recogerlos; y escurrirlos 2. Vierta una pequeña cantidad de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue el jengibre picado y los granos de pimienta y sofría hasta que estén fragantes. 3. Filtrar el aceite caliente aromático, espolvorearlo sobre los brotes de soja, añadir un poco de sal y revolver bien con la pimienta picada. Arroz estofado con patatas

Primero remoja el arroz durante 15-30 minutos (pon el arroz en la olla arrocera según el método de cocción habitual. El arroz cocido quedará pegajoso. Si quieres que el arroz esté más seco, añade menos agua de lo habitual) Cortar los ajos, reservar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños, remojar en agua fría para evitar la oxidación, añadir aceite a la sartén seca antes de ponerla en la olla, cuando el aceite esté caliente verter. las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes, vierta el sofreír las tiras de papa secas hasta que los bordes se pongan amarillos. Use a fuego lento, agregue la pasta de frijoles y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el vino de arroz, la salsa de soja clara y la soja oscura. salsa y azúcar y sofreír hasta que tengan un color uniforme Apague el fuego (en este momento las papas O crudas, no es necesario freír) Vierta las papas fritas y las rodajas de ajo en el arroz crudo, cubra bien la olla arrocera, método de cocción. : Después de que el arroz esté cocido, abra la tapa, revuelva suavemente las papas y el arroz, espolvoree las cebollas verdes en rodajas y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Cuando esté listo para servir, simplemente agregue un poco de glutamato monosódico y aceite de sésamo y revuelva.