¿Cuánto vino se debe añadir al pato asado a la cerveza?

Método de elaboración:

Cortar el pato en trozos, añadir agua a la olla y llevar a ebullición, añadir el pato y cocinar unos minutos, retirar y escurrir.

Calentar aceite en un wok, añadir los trozos de pato y el jengibre, sofreír, tapar la sartén un momento para exprimir el agua, abrir la tapa y sofreír el pato hasta secarlo.

Baja a fuego lento, agrega la salsa de soja, el azúcar de roca y la sal, revuelve uniformemente, agrega la cerveza a fuego alto y cocina el jugo hasta que espese.

Materiales

¿Originales? Material:? El peso neto del pollo con brotes de bambú es de 1 kg y 200 gramos de rodajas de magnolia al vapor (los brotes de bambú de invierno también son aceptables). ? ¿fósforo? Material:? 150 gramos de salsa de soja, 6 gramos de sal refinada, 50 gramos de azúcar, 50 gramos de vino para cocinar, 4 gramos de glutamato monosódico, 40 gramos de agua y almidón, 40 gramos de cebolla y jengibre y 2 kilogramos de aceite vegetal (dosis real 160 gramos).

¿Editar este sistema de párrafos? Ley

Nuggets de pollo estofados varios (19 piezas) 1) ¿Sí? Lave los brotes de bambú y córtelos en trozos cuadrados de 2,5 cm; corte las semillas de magnolia en rodajas; ? 2) ¿Lo hará? Poner aceite en la olla y cocinar hasta que estén cocidos. Poner los trozos de pollo en la olla, agregar un poco de salsa de soja y mezclar bien. Ponlos en la olla y fríelos hasta que estén dorados. ? 3) Coger otra olla, poner un poco de aceite, calentar, agregar cebolla y jengibre en rodajas y sofreír, es decir, agua, salsa de soja, vino de cocción, sal refinada, azúcar, glutamato monosódico, rodajas de magnolia al vapor y pollo. pepitas. Después de que hierva la olla, retira la espuma, baja el fuego y espera diez minutos hasta que la mitad de la sopa esté cocida y el pollo esté tierno. Voltear a fuego alto.

¿Editar este párrafo? Puntos clave:

De color rojo brillante, suave y fresco.

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Idea general

Al freír los nuggets de pollo en la sartén, la temperatura del aceite debe ser más cálida y el pollo Las pepitas se deben freír hasta que el pollo esté cocido en la superficie del bloque.

Sácalo cuando se ponga duro. Por lo tanto, el plato está hecho de brotes de bambú y el tiempo de guiso no debe ser demasiado largo para evitar que se pudra demasiado. Además, lo que hay que tener claro es que si los trozos de pollo están podridos pasar al fuego inmediatamente para recoger el jugo. No espere hasta que los trozos de pollo estén podridos y todavía quede mucha sopa, entonces los trozos de pollo quedarán insípidos.

Materiales

Ingredientes:? ¿pollo? 500 gramos? condimento:? 50 gramos de salsa de soja? ¿Azúcar? 60 gramos? ¿Sal? 5 gramos? ¿Salsa de fideos dulces? 10 gramos? ¿Cebollas verdes? 10 gramos? ¿jengibre? 10 gramos? ¿Cocinar vino? 10 gramos? ¿Pimienta de Jamaica? 1 gramo? ¿Aceite vegetal? 50 gramos? Cantidad adecuada

Método de trabajo

1. Lave y seque los trozos de pollo, viértalos en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, la pimienta de Jamaica, la salsa de fideos dulces, la sal y mezcle. bien y marinar Cocinar por 30 minutos, sacar a secar, poner en una sartén con aceite al 60% caliente uno por uno y freír hasta que estén de color amarillo oscuro. ? Partes especiales para pollo estofado (14 piezas) 2. Poner un poco de aceite en el wok, calentarlo, luego verter el azúcar, la salsa de soja, la sal, el vino de cocción, las cebolletas, el jengibre y una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición, quitar la espuma, añadir el pollo frito. trozos, y cocine a fuego lento hasta que los trozos de pollo estén crujientes, saque y ponga en un plato, continúe cocinando el caldo hasta que el jugo se vuelva pegajoso, luego viértalo sobre los trozos de pollo.

Edita este párrafo sobre nutrición y dietoterapia

Pollo (como alimento)

La carne de pollo es tierna, deliciosa, rica en nutrientes y tiene el efecto de nutrir y fortalecer el cuerpo. ¿El pollo tiene un alto contenido de proteínas y está desapareciendo? Tiene una alta tasa química y el cuerpo humano lo absorbe y utiliza fácilmente. Tiene el efecto de mejorar la fuerza física y fortalecer el cuerpo. ¿El pollo contiene ingredientes importantes para el crecimiento y desarrollo humano? Los fosfolípidos son una de las fuentes importantes de grasas y fosfolípidos en la estructura dietética china. ¿El pollo es bueno para la desnutrición, los escalofríos, la fatiga y la menstruación? Irregularidad, anemia, debilidad, etc. Tiene un muy buen efecto terapéutico. ¿La medicina tradicional china también cree que el pollo tiene las funciones de calentar el medio y reponer el qi, tonificar la deficiencia y reponer la esencia, fortalecer el bazo y el estómago, activar la circulación sanguínea y desbloquear las colaterales? Fortalece huesos y músculos. ? 1? Dulce, tibio. Puede calentar el cuerpo, fortalecer el bazo, nutrir el qi y la sangre y disipar los espíritus malignos del corazón. ? 2. Contiene proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasio, sodio, vitaminas A, B1, B2, C, E y niacina. ¿Menos grasa? , que contiene ácidos grasos altamente insaturados. También contiene colesterol e histidina. ? 3? ¿Se utiliza para la debilidad física, la pérdida de peso y la debilidad después de una enfermedad; bazo y estómago débiles, menos comida, náuseas y diarrea; qi y sangre insuficientes, mareos y palpitaciones o leche insuficiente después del parto? Deficiencia; micción frecuente, tinnitus y sordera, menstruación irregular; llagas en el bazo que no sanan durante mucho tiempo, etc.

Cebollas verdes

Las cebollas verdes son picantes, ligeramente cálidas y tienen la función de elevar el yang, desintoxicar y condimentar. Se utiliza principalmente para resfriados, aversión al frío, fiebre, dolor de cabeza, congestión nasal y resfriado. Dolor abdominal provocado por el viento y el frío, disentería y diarrea, obstrucción interna por acumulación de lombrices, bloqueo del flujo de leche, dificultad para defecar, etc. Las cebollas contienen aceite volátil, cuyo componente principal es la alicina, y también contienen? Sulfuro de dieno, oxalato de calcio.

Además, también contiene grasas, azúcar, caroteno, vitaminas B, C, niacina, calcio, magnesio y hierro. . ? 1. Al igual que las cebollas y los cebollines, las cebollas crudas contienen sulfuro de dialilo. El sulfuro de dialilo puede estimular la secreción de jugo gástrico y ayudar a aumentar el apetito. ? Al mismo tiempo, cuando se toman junto con alimentos ricos en vitamina B1, el almidón y el azúcar contenidos en la vitamina B1 se convertirán en calorías, mejorando así la recuperación de la fatiga. Función. ? 2. Las hojas de cebolla contienen más vitamina A, vitamina C y calcio que las claras de cebolla. La cebolla contiene una cantidad considerable de vitamina C, que relaja los pequeños vasos sanguíneos. Promover la circulación sanguínea ayuda a prevenir los mareos causados ​​por la presión arterial alta, mantiene el cerebro flexible y previene la enfermedad de Alzheimer. ? 3. Las personas que comen cebollas con frecuencia no tendrán colesterol elevado y tendrán un físico fuerte incluso si engordan. Las cebollas contienen oligoelemento selenio, ¿se puede reducir? El contenido de nitrito en el jugo gástrico tiene cierto efecto en la prevención del cáncer gástrico y diversos tipos de cáncer. ? 4. Las cebollas contienen aceite volátil y capsaicina con un olor acre, que puede eliminar el olor a pescado, el olor y otros olores en platos grasosos y pesados, y producir un aroma especial. También tiene un fuerte efecto bactericida, puede estimular la secreción de jugos digestivos y aumentar el apetito. ¿La capsaicina volátil también se excreta a través de las glándulas sudoríparas, el tracto respiratorio y el sistema urinario? Una vez que sale, puede estimular levemente la secreción de glándulas relacionadas y desempeñar el papel de sudoración, expectoración y diuresis. Es una de las medicinas tradicionales chinas utilizadas para tratar los resfriados.

Energía

Jengibre, planta de la familia Zingiberaceae, también conocida como "jengibre"; rizoma, flores de color amarillo verdoso, olor acre. ¿Se pueden utilizar raíces frescas o secas? El jengibre aromatizado es una de las medicinas tradicionales chinas. ? 1? El jengibre también tiene el efecto de desintoxicación y esterilización. Cuando comemos huevos, pescado, cangrejos y otros productos acuáticos en conserva, solemos poner un poco de jengibre picado y jugo de jengibre. ? Después de que el gingerol del jengibre ingresa al cuerpo, puede producir una enzima antioxidante. Esta enzima tiene una gran capacidad para combatir los radicales libres de oxígeno, ¿más fuerte que la vitamina E? Mucho más. ? 2? ¡Los adolescentes pueden embellecerse comiendo jengibre, y las niñas pueden hacer que sus rostros se vuelvan más rosados ​​y juveniles comiendo jengibre! ? 3. ¿El extracto de jengibre puede estimular la mucosa gástrica, provocar excitación refleja del centro vasomotor y los nervios simpáticos, promover la circulación sanguínea y fortalecer el estómago? Tiene las funciones de fortalecer el estómago, aliviar el dolor, sudoración y antipirético. ¿El aceite volátil de jengibre puede mejorar la secreción de jugo gástrico y la peristalsis de la pared intestinal, ayudando así a la digestión? . ? 4. El gingerol y la mezcla de gingerol aislada del jengibre tienen efectos antieméticos evidentes. ? 5. El extracto de jengibre tiene efectos obvios en la inhibición de hongos de la piel y la eliminación de Trichomonas vaginalis, y puede usarse para tratar diversos ántrax, hinchazones y llagas.