¿Qué especialidades se pueden obtener de Harbin?

1. El arroz Wuchang ocupa el primer lugar en la provincia en términos de superficie de siembra y producción. Tiene una textura excelente y goza de una gran reputación. El arroz Wuchang es una buena opción para cocinar en la vida. Se le conoce como "arroz tributo" por sus granos regordetes, textura dura, color inocente, granos brillantes y rica fragancia. Lo más famoso que se puede decir es el arroz.

2. Flores de codo ahumadas de Harbin

Las flores de codo ahumadas de Harbin son verduras ahumadas. El método principal consiste en colocar los codillos de cerdo cocidos en una sola fila en el cajón de ahumado y colocarlos en una olla para ahumar o en un ahumador para ahumar. Las flores de codo ahumado de Harbin se ahuman uniformemente, se doran, no se pelan, penetran profundamente en la carne y son moderadamente saladas.

3. Fideos secados al aire de Harbin

Los fideos secados al aire de Harbin son un refrigerio especial en Harbin, Heilongjiang. Se dice que los fideos secados al aire de Harbin, un producto famoso de Zhengyanglou en Harbin, tienen una historia de más de 150 años. Sus características son que no son ni blandos ni duros, salados y sabrosos. Cuanto más se comen, más fragantes se vuelven y cuanto más se comen, más duran.

4. Laodingfeng Pastry

Laodingding Pastry es una marca famosa y consagrada en Harbin con una historia de más de 60 años. Los mooncakes son los más famosos, con características como textura crujiente, suavidad delicada, fusión de múltiples sabores, sabor único y longevidad al sol.

Muchos de ellos han sido calificados como destacados nacionales y destacados ministeriales por el estado. En particular, los pasteles de luna Lao Dingfeng hechos por el propio Xu Yuduo son famosos desde hace mucho tiempo y son muy conocidos en Jiuzhou. El secreto de la pastelería centenaria "Lao Ding Feng" radica en respetar la nacionalidad, la popularidad y la operatividad.

5. Bollos de frijoles pegajosos de Yagou

Los bollos de frijoles pegajosos de Yagou son una especialidad de Acheng, Harbin, Heilongjiang. El tofu pegajoso Yagou es también un alimento tradicional de los antepasados ​​manchúes. Se cuece al vapor con mijo (arroz amarillo) como piel y frijoles como relleno. Debería ser el alimento preparado más antiguo de China.

Se puede comer congelado (comiendo bollos de judías) o caliente (mojando bollos de judías), por lo que el alimento básico de los Jurchens en invierno son probablemente los pequeños bollos de judías pegajosos que se utilizaron en la guerra para destruir a los Liao. Dinastía y conquistar la dinastía Song.