¿Qué vinos se elaboran a partir de cereales puros?

En las etiquetas de los productos, los estándares de productos de licor, como GB/T10781.1, GB/T10781.2 y GB/T10781.3, son todos licores fermentados en estado sólido de grano puro. Los principales productos de fabricantes conocidos son generalmente vino fermentado sólido de grano puro (recuerde que los productos de algunas subsidiarias de marcas famosas del grupo son vino fermentado sólido de grano puro y deben ser subsidiarias principales).

Por ejemplo, Maotai Liquor y Maotai Prince Liquor de Moutai Liquor Co., Ltd., Wuliangye Co., Ltd. de Wuliangye Co., Ltd., Guojiao 1573 de Luzhou Laojiao Co., Ltd., Luzhou Laojiao Tequ, etc. , Jinjiannan de Jiannanchun, Blue Classic de Yanghe, Gujinggong, Baiyunbian, Fenjiu, Songhe Liangye, Ste, Jingzhibaigan, Xifeng, etc. son licores fermentados de estado sólido de grano puro.

Datos ampliados:

En comparación con la fermentación líquida, la fermentación sólida tiene las siguientes ventajas:

1. Baja actividad del agua, alta insolubilidad en agua del sustrato y facilidad microbiana. para crecer, con alta actividad enzimática y ricos sistemas enzimáticos

2. El proceso de fermentación es extenso y no requiere condiciones asépticas estrictas.

3. baja inversión y bajo consumo de energía. Bajo, fácil de operar;

4. Postratamiento simple, poca contaminación y casi sin descarga de aguas residuales.

Enciclopedia Baidu-Fermentación en estado sólido