¿Cuál es tu ingrediente favorito cuando comes estofado?

1. Se puede decir que los callos de Mao son el "ingrediente estrella" de la olla caliente. A mucha gente le encanta este ingrediente. Sin embargo, su precio es relativamente alto, en términos generales, solo cuesta un poco por porción. Pero esto también significa que algunas personas pueden estar interesadas en los beneficios de la falsificación y producir unas "tripas falsas", es decir, unas tripas artificiales con materias primas desconocidas. Entonces, si desea pedir callos al vapor mientras come estofado, es mejor ir a algunos restaurantes grandes de estofado con buena reputación.

2. Rollos de carne de res y cordero Los rollos de carne de res y cordero también son un pedido imprescindible para la mayoría de las personas cuando comen estofado. Especialmente a mucha gente le gusta cocinar cordero. Tiene el aroma de la carne y la masticabilidad de la carne, sin el olor a sangre de la carne de res y de cordero. A mucha gente le gusta. Pero existen muchas falsificaciones de este ingrediente, que puede ser carne de cerdo o incluso carne de perro muerto. Hay que tener cuidado al comprar carne, que suele ser demasiado barata.

3. Los intestinos de pato en realidad no son caros, ni siquiera muy baratos, y saben bien, por lo que a mucha gente les gustan. Sin embargo, este ingrediente es realmente muy rentable, por lo que algunos comerciantes sin escrúpulos pueden abastecerse de muchos. de cosas. Como resultado, los intestinos de pato se volvieron rancios después de haber estado almacenados durante mucho tiempo, y luego los teñieron y continuaron vendiéndolos. En realidad, este tipo de intestino de pato no se recomienda.

4. Repollo tierno Algunas personas prefieren platos vegetarianos, por eso el repollo tierno es muy común. Algunas personas incluso lo piden cuando van a un restaurante de estofados, especialmente cuando comen mucha carne. Sólo se cansarán si piden más o lechuga. Pero conviene prestar más atención a este plato, porque algunos comerciantes sin escrúpulos pueden rociar algunas cosas que no son buenas para el cuerpo humano, como el formaldehído, para que la col tierna luzca más fresca. Entonces todos deberían prestar atención.

5. Sangre de pato La sangre de pato no solo es amada por los amantes del estofado de Sichuan, sino también por los amantes de la gastronomía de todo el país. Muchos amantes de la gastronomía deben pedir sangre de pato cuando comen estofado, y la sangre de pato real a menudo se procesa a altas temperaturas. Después de cocinar la sangre fresca de pato en la sopa picante de la olla caliente, no solo queda deliciosa y deliciosa, sino también muy tierna y atractiva. Por supuesto, los procedimientos de procesamiento de la sangre de pato real son más complicados, por lo que el precio también es más caro. Si el precio de la sangre de pato es relativamente barato cuando la gente come estofado, significa que su calidad no es buena y probablemente no sea sangre de pato auténtica.