Cómo hacer pollo salteado con aceite de té Jianglin en Sihui

1. Preparación

Ingredientes: Picar el pollo en trozos pequeños, picar los pimientos rojos y verdes, cortar el ajo y el jengibre en arroz, hacer nudos en las cebollas y las cebolletas picadas.

Condimentos: aceite de té, aceite de sésamo, salsa de soja, salsa de ostras, vino de arroz o cerveza, sal, glutamato monosódico, pimienta.

2. Método de cocción

Primero lava los ingredientes, especialmente las alitas de pollo. Después de escaldar la sangre con agua hirviendo, sacarla, lavarla con agua fría y reservar.

En segundo lugar, calienta la olla y añade aceite de té y vino de arroz. Debe ser auténtico aceite de camelia silvestre, de fragancia sencilla y natural, nada grasoso. El aceite de té es el ingrediente principal de este plato;

A continuación se sofríen los muslos y las alitas de pollo, se añade un poco de sal, se tapa y se cuece. Cuando quede 1/3 de la sopa, añadir el pimiento rojo, el pimiento verde picado, el ajo, el jengibre, las cebolletas, añadir sal y sofreír;

Finalmente, cuando la sopa espese, añadir el aceite de sésamo, la soja Se puede comer salsa, glutamato monosódico, pimienta (según el gusto personal) y cebolla verde picada.

Consejos: El pollo con aceite de té es de color dorado, picante y delicioso. Sin embargo, prepare pimientos rojos y verdes picados, ajo, jengibre, arroz y cebolla con anticipación para ver qué tan picante puede soportarlos.