Clasificación de recomendaciones de hot pot que debes pedir

Como carne de res, cordero, cerdo, despojos de cerdo, lengua de cerdo, hígado de cerdo, tocino, fiambres, callos, garganta amarilla, intestino de pato, alitas de pollo, salchichas crujientes, huevos de codorniz, jamón. Chorizo, Embutidos, Higados, Ranas Toro.

De hecho, cualquier carne es apta para estofado. Lo mejor es cortar la carne de res, cerdo y cordero con anticipación (puedes comprar carnes ya preparadas en los supermercados). Estas carnes se pueden comer después de enjuagarlas durante unos segundos. Cortar fiambres, salchichas de jamón, etc.

(1) Carne de res

Es un plato imprescindible para la olla caliente. La carne grasa se usa generalmente para la olla caliente. Si no puede comprar carne de res grasa, puede usar costillas de res o albóndigas de res. Las albóndigas de carne suelen tardar de cuatro a cinco minutos en cocinarse por completo.

(2) Cordero

El cordero también es una carne indispensable. Al igual que la carne de res grasa, el cordero que se usa generalmente en una olla caliente se llama oveja gorda (carne de muslos y paletas de cordero). Se puede comprar en supermercados generales.

Si te gusta comer despojos. Lo mejor es poner los despojos, la lengua, el hígado y otros ingredientes de cerdo en agua salada o vino para eliminar el olor a pescado antes de agregarlos a la olla caliente. Si puedes comprar intestinos de pato en el mercado de verduras y cocinarlos en una olla caliente, recuerda el método "siete arriba y ocho abajo". Sostenga los intestinos de pato con palillos y póngalos en la olla por uno o dos segundos, luego recójalos y repita ocho veces. Los intestinos de pato quedarán crujientes y crujientes.

Ranking de ingredientes imprescindibles para estofado

2. Mariscos

Como carne de cangrejo, bolas de pescado, vieiras frescas, ostras, calamares, camarones, filetes de bacalao, etc.

Al igual que la carne, existen muchos tipos de mariscos que se pueden poner en una olla caliente. Aquí hay dos tipos de marisco: marisco fresco y marisco semiacabado como las bolas de pescado.

(1) Pescado

Se suele cortar en rodajas Debido a que se cocina rápido, lo mejor es ponerlo detrás del colador y luego meterlo en la olla caliente. Déjalo reposar y cómelo ahora.

(2) Mariscos

Por ejemplo, los camarones, vieiras, cangrejos, ostras, almejas, mejillones y camarones son los acompañamientos más comunes. Los camarones y las conchas generalmente se cocinan juntos (. independientemente de que se haya arrancado la cabeza del camarón). Recuerda poner los ingredientes de los mariscos en el recipiente con anticipación y dejar que escupan la arena.

(3) Calamares y sepias

Utilizar tanto frescos como secos. Puede agregar un sabor único a la sopa caliente. Si utiliza sepia fresca, asegúrese de limpiarla. Los calamares secos son un poco más problemáticos. Es necesario remojarlo en agua durante 24 horas antes de su uso.

(4) Bolas de pescado y croquetas de pescado

Estos ingredientes se pueden comprar en los supermercados y las bolas de pescado tienen una textura suave. Debido a que las bolas de pescado están cocidas, no es necesario cocinarlas por mucho tiempo (a excepción de las bolas de pescado congeladas).

3. Verduras

Como rábano blanco, zanahoria, tomate, brotes de bambú de invierno, lechuga, puerro, patata, ñame, algas marinas, raíz de loto, pepino, melón de invierno, lechuga, lechuga, col tierna, col china, espinacas, repollo, espinacas, brócoli, cilantro, etc.

Los mariscos y las carnes son los protagonistas del estofado, pero el estofado está incompleto sin verduras.

(1) Espinacas

Puede aliviar el aburrimiento y enriquecer el sabor de la sopa. Puedes agregar cualquier verdura a la olla caliente. Prefiero ingredientes que conserven su sabor con el tiempo.

(2) Verduras de hoja

Como espinacas, lechuga, ajenjo, etc. , cuando se trata de sopa, es buena. Simplemente cocine por dos o tres minutos. Esta verdura sabe mejor en una olla de consomé. Si comes estofado picante, las hojas se cubrirán con aceite de chile, lo que lo hará muy picante. Si te gusta la comida picante, puedes probarla.

4. Hongos

Como champiñones, setas shiitake, setas de ostra, setas enoki, setas de ostra, setas frescas, setas de ostra, setas de paja, setas del árbol del té, etc.

Lo mejor es cortar los champiñones más grandes, como los shiitake, por la mitad, luego echarlos a la olla caliente y cocinar durante 3-4 minutos. Los hongos Enoki maduran muy rápidamente, tardando unos 30 segundos.