El Estado estipula qué empresas deben estar equipadas con cámaras frigoríficas. El almacenamiento frigorífico es un almacén que utiliza instalaciones de refrigeración para crear unas condiciones adecuadas de humedad y baja temperatura. También llamado almacenamiento en frío. Es un lugar donde se procesan y almacenan productos agrícolas y ganaderos. Puede eliminar la influencia del clima, ampliar el período de almacenamiento de productos agrícolas y ganaderos y regular la oferta del mercado. Propósito del almacenamiento en frío: Un almacenamiento en frío es un edificio que utiliza refrigeración artificial para llevar un espacio fijo a una temperatura específica para facilitar el almacenamiento de mercancías. El almacenamiento en frío puede usarse ampliamente en fábricas de alimentos, fábricas de lácteos, fábricas farmacéuticas, fábricas de productos químicos, almacenes de frutas y verduras, almacenes de huevos, hoteles, supermercados, hospitales, estaciones de sangre, tropas, laboratorios, etc. El almacenamiento en frío se utiliza principalmente para el almacenamiento a temperatura constante de alimentos, productos lácteos, carne, productos acuáticos, aves, frutas y verduras, bebidas frías, flores, plantas verdes, té, medicinas, materias primas químicas, instrumentos electrónicos, etc. Descripción general El almacenamiento en frío en el norte de mi país es la etapa principal de la refrigeración. Se dice que la Casa de Hielo Beihai en Beijing fue construida durante la dinastía Ming y tiene una historia de cuatrocientos a quinientos años. A mediados del siglo XIX apareció el primer dispositivo de refrigeración mecánica del mundo, que utilizaba equipos de refrigeración artificial para controlar con éxito las bajas temperaturas. Desde entonces, los edificios de almacenamiento en frío se han desarrollado rápidamente en muchos países, y los productos agrícolas y ganaderos se han refrigerado en todos los aspectos, desde la cosecha, el procesamiento hasta la venta de productos básicos. La construcción de cámaras frigoríficas modernas en mi país se inició a principios del siglo XX. En la actualidad, todas las ciudades grandes y medianas cuentan con un número considerable de cámaras frigoríficas, y sus capacidades son cada vez mayores. Además, debido al desarrollo de la tecnología de almacenamiento en atmósfera controlada, ha surgido el almacenamiento en frío en atmósfera controlada. También se está investigando y diseñando almacenamiento en frío por descompresión que pueda crear un ambiente de baja presión y alta humedad. Según la naturaleza de su uso, se puede dividir en tres categorías: almacenamiento en frío de producción, almacenamiento en frío de distribución y almacenamiento en frío de servicio diario. El almacenamiento en frío de producción es una parte importante de las empresas procesadoras de alimentos y generalmente se construye en áreas con oferta concentrada. Los alimentos perecederos como pescado, carne, aves, huevos, frutas, verduras, etc., después de un tratamiento adecuado, se envían a cámaras frigoríficas para su procesamiento en frío y luego se transportan a las zonas de consumo para su distribución. Se caracteriza por una gran cantidad de trabajo en frío y la descarga total de artículos almacenados. El almacenamiento en frío distribuido generalmente se construye en grandes ciudades o centros de transporte terrestre y acuático y en áreas industriales y mineras densamente pobladas para suministrar y almacenar granos para el suministro y el transporte al mercado. Se caracteriza por una gran capacidad de almacenamiento en frío y una pequeña capacidad de congelación, y es adecuado para el almacenamiento de diversos alimentos. El almacenamiento en frío de servicio vital se utiliza para almacenar temporalmente alimentos para satisfacer las necesidades diarias. Se caracteriza por una pequeña capacidad de almacenamiento, un período de almacenamiento corto, muchas variedades y una baja tasa de apilamiento. Diseño del sitio y del edificio del almacén. El almacenamiento en frío debe construirse en un lugar con transporte conveniente y suministro confiable de agua y electricidad. Deben existir buenas condiciones de saneamiento ambiental alrededor del lugar del almacén y deben evitarse en la medida de lo posible los gases nocivos, el humo y las fuentes de contaminación de las empresas industriales y mineras. El almacenamiento en frío de carne, pescado y otras plantas procesadoras debe disponerse en el lado contrario al viento de la dirección del viento de frecuencia mínima en zonas residenciales urbanas en verano, cerca del área de producción o de un lugar donde se distribuyan convenientemente los productos. El edificio generalmente consta de un edificio de almacenamiento en frío para trabajo en frío, un edificio auxiliar de trabajo en frío, instalaciones de transporte, un edificio de administración y vivienda y una sala de hielo para sala de máquinas. Los edificios de trabajo en frío y de almacenamiento en frío se denominan colectivamente "cuartos frigoríficos", que incluyen cuartos de refrigeración con una temperatura de aproximadamente 0 ℃, congeladores con una temperatura de -23 ~ -30 ℃, almacenes frigoríficos con una temperatura de -12 ~ -20 ℃, y cámaras frigoríficas con una temperatura de -4~-10℃. Sala de almacenamiento de hielo. El diseño del almacenamiento en frío debe garantizar que el flujo del proceso sea razonable, las rutas sean cortas y no se crucen, las zonas de alta y baja temperatura estén despejadas, el área del recinto sea mínima, la red de columnas esté cuidadosamente distribuida y la conveniencia de Se debe considerar la ampliación y el mantenimiento. El plano es generalmente cuadrado y el almacenamiento en frío de múltiples capas a menudo se construye en forma de mancuerna o de un solo tipo. El tipo con mancuernas divide el almacén de alta temperatura y el almacén de baja temperatura en dos estructuras de cerramiento independientes, conectadas por una sala en el medio, y tiene un buen efecto de uso. Se utilizan paredes aislantes para separar los almacenes de alta y baja temperatura del suelo. Las puertas del almacén están conectadas a la sala de temperatura normal y se instalan cortinas de aire en las puertas para evitar que el aire frío se desborde. Se deben colocar materiales con baja conductividad térmica, como cáscaras de arroz, corcho, asfalto y bloques de perlita expandida en las paredes, techos y pisos del almacén frigorífico como capas aislantes para evitar que el flujo de calor externo penetre en el almacén y aumente el calor. carga. Para evitar que el vapor de agua exterior penetre en la capa aislante, se debe colocar una capa de material altamente impermeable, como por ejemplo linóleo, en el lado de alta temperatura de la capa aislante como barrera contra el gas. Requisitos estructurales Los edificios de almacenamiento en frío generalmente se llevan a cabo a temperatura ambiente desde el comienzo de la construcción hasta la instalación del equipo, y el sistema estructural también está a temperatura ambiente después de que el almacenamiento en frío se pone en uso, su sistema estructural se encuentra en un ambiente de baja temperatura; La deformación del sistema estructural causada por grandes diferencias de temperatura es mucho mayor que la de los edificios ordinarios, y es necesario realizar cálculos de estrés térmico para evitar que se produzcan "puentes fríos". Se deben tomar medidas de protección contra heladas en la planta baja para evitar que el levantamiento de los cimientos cause daños al edificio. Al mismo tiempo, se deben seleccionar materiales con fuerte resistencia a las heladas para mejorar la resistencia a las heladas y la durabilidad de la estructura. La estructura de carga de los almacenes frigoríficos pequeños es generalmente una estructura de vigas y losas, mientras que los almacenes frigoríficos grandes de varios pisos adoptan principalmente una estructura de piso sin vigas de hormigón armado moldeado in situ. En los últimos años, se han popularizado gradualmente los pisos prefabricados sin vigas y las estructuras de marcos de piso sin vigas construidas utilizando el método de elevación de losas. Además de la resistencia y la estabilidad, el diseño estructural de la pared del recinto de almacenamiento en frío también debe mantener la continuidad de la capa de aislamiento y la capa de aislamiento de gas para cumplir con los requisitos de ingeniería térmica del edificio.
La estructura del techo del almacén frigorífico está expuesta a la luz solar durante mucho tiempo y se expandirá o contraerá debido a los cambios de temperatura. Se deben utilizar elementos prefabricados para ajustar la deformación entre elementos para reducir la deformación total. Para evitar los efectos adversos de la expansión del techo en las paredes, se puede diseñar una superficie de contacto deslizante entre la estructura del techo y la pared. Equipos de refrigeración En términos generales, el almacenamiento en frío se refrigera principalmente mediante refrigeradores. Se utiliza un líquido con una temperatura de vaporización extremadamente baja (amoníaco o freón) como refrigerante para evaporar y absorber el calor en la sala de almacenamiento bajo baja presión y control mecánico, logrando así el propósito de enfriar. El más utilizado es el frigorífico de compresión, que se compone principalmente de un compresor, un condensador y un tubo de evaporación. Según el dispositivo del tubo de evaporación, se puede dividir en enfriamiento directo y enfriamiento indirecto. La refrigeración directa instala tubos de evaporación en la cámara frigorífica. Cuando el refrigerante líquido pasa a través del tubo de evaporación de baja presión, absorbe directamente el calor en el almacén y se enfría. En el enfriamiento indirecto, el ventilador aspira el aire del almacén hacia el dispositivo de enfriamiento de aire y el aire es absorbido por el tubo de evaporación que flota en el dispositivo de enfriamiento y luego se envía al almacén para su enfriamiento. La ventaja del método de enfriamiento por aire es que se enfría rápidamente, la temperatura dentro del almacén es uniforme y los gases nocivos como el dióxido de carbono producidos durante el proceso de almacenamiento se pueden sacar del almacén. Aislamiento del almacenamiento en frío: existe una diferencia de temperatura significativa entre el almacenamiento en frío y el mundo exterior, y se necesitan materiales aislantes para evitar la transferencia de calor. Los materiales aislantes más utilizados actualmente incluyen poliuretano (dividido en láminas y rociado en el sitio), tableros extruidos; , tableros de espuma ordinarios, etc. Entre ellos, el poliuretano rociado en el sitio tiene el mejor efecto, baja conductividad térmica y alto costo. 1. Características y requisitos de los edificios de almacenamiento en frío El almacenamiento en frío se utiliza principalmente para el procesamiento de congelación y refrigeración de alimentos. Mantiene una cierta temperatura baja en el interior mediante refrigeración artificial. Las paredes, pisos y techos planos del almacén frigorífico se cubren con un cierto espesor de material aislante para reducir el calor transferido desde el exterior. Para reducir la absorción de energía de la radiación solar, la superficie de la pared exterior del almacenamiento en frío generalmente está pintada de blanco o de un color claro. Por lo tanto, los edificios de almacenamiento en frío son diferentes de los edificios industriales y civiles en general y tienen su propia estructura única. Los edificios de almacenamiento frigorífico deberían impedir la difusión del vapor de agua y la penetración del aire. Cuando entra aire exterior, no sólo aumenta la capacidad de refrigeración del almacén frigorífico, sino que también introduce humedad en el almacén. La condensación de humedad hace que la estructura del edificio, especialmente la estructura aislante, se dañe por la humedad. Por lo tanto, es necesario instalar una capa aislante a prueba de humedad para que el edificio de almacenamiento en frío tenga un buen rendimiento de sellado y sea resistente a la humedad y al vapor. propiedades de prueba. La base del almacenamiento en frío se ve afectada por las bajas temperaturas y la humedad del suelo es fácil de congelar. Debido a la expansión del volumen del suelo congelado, el suelo se agrietará y toda la estructura del edificio se deformará, lo que dejará gravemente inutilizable el almacén frigorífico. Por lo tanto, además de la capa aislante eficaz, el suelo del almacén frigorífico de baja temperatura debe tratarse debajo de la capa aislante para evitar que el suelo se congele. Se debe apilar una gran cantidad de mercancías en el piso de la cámara frigorífica y deben poder pasar diversas maquinarias y equipos de carga, descarga y transporte. También hay unidades de refrigeración o conductos en el techo plano. Por tanto, su estructura debe ser sólida y su capacidad portante debe ser grande. En entornos de baja temperatura, especialmente durante los ciclos periódicos de congelación y descongelación, las estructuras de los edificios se dañan fácilmente. Por lo tanto, los materiales de construcción del almacén frigorífico y la estructura de cada parte del almacén frigorífico deben tener suficiente resistencia a las heladas. En general, las naves frigoríficas garantizan la calidad de la construcción con su estricto aislamiento, estanqueidad, solidez y anticongelante. Garantizar la calidad de la construcción. 2. Clasificación del almacenamiento en frío (1) Según la escala de capacidad de almacenamiento en frío, la capacidad actual de almacenamiento en frío no es uniforme y generalmente se divide en grande, mediana y pequeña. La capacidad de almacenamiento en frío del almacenamiento en frío a gran escala es de más de 10.000 toneladas; la capacidad de almacenamiento en frío del almacenamiento en frío de tamaño mediano es de 1.000 ~ 10.000 toneladas; la capacidad de refrigeración del almacenamiento en frío pequeño es de menos de 1.000 toneladas. (2) Según la temperatura de diseño del almacenamiento en frío, se divide en cuatro categorías: temperatura alta, temperatura media, temperatura baja y temperatura ultrabaja. ① Generalmente, la temperatura de diseño del almacenamiento en frío de alta temperatura es de -2 ℃ a +8 ℃ (2) La temperatura de diseño del almacenamiento en frío de temperatura media es de -10 ℃ a -23 ℃; ℃ ~ 30 ℃; ④ Temperatura ultrabaja La temperatura del almacén de congelación rápida es generalmente de -30 ℃ a -80 ℃. (3) Según la estructura del almacén, se divide en 1. El almacenamiento en frío civil es un tipo de almacenamiento en frío que actualmente se construye con más frecuencia. Puede construirse en una sola capa o en varias capas. El cuerpo principal del edificio es generalmente una estructura de armazón de hormigón armado o una estructura de ladrillo y hormigón. El recinto de almacenamiento en frío civil es una estructura resistente con gran inercia térmica. Las fluctuaciones de temperatura diurnas de la temperatura exterior y las fluctuaciones de temperatura diurnas causadas por la radiación solar en la superficie exterior del recinto se atenúan mucho dentro del recinto. Por lo tanto, las fluctuaciones de temperatura en la superficie interior del recinto son pequeñas y la temperatura de almacenamiento es pequeña. fácil de estabilizar. 2. Almacenamiento en frío de placa combinada Este tipo de almacenamiento en frío es de una sola capa, la placa de almacenamiento es una estructura de ensamblaje de panel aislado prefabricado liviano con marco de acero y sus componentes de carga son en su mayoría de acero de paredes delgadas. Los paneles interior y exterior del tablero de almacén están hechos de placas de acero de colores (el material base es placa de acero galvanizado) y el material central del tablero de almacén es un tablero de espuma de poliuretano rígido o de poliestireno expandido. Dado que todos los componentes, excepto el terreno, se prefabrican en juegos completos según estándares unificados en fábricas profesionales y se ensamblan en el sitio, el progreso de la construcción es rápido y el período de construcción es corto. 3. El almacenamiento en frío cubierto de tierra también se denomina almacenamiento en frío en cavidades del suelo.