¿Qué frutas tienen un índice glucémico bajo?
Los expertos dicen que las frutas con un índice glucémico bajo incluyen: Chelsea, pomelo, fresa, cereza, kumquat, manzana, naranja, melocotón, Sydney . Las personas que quieran controlar su peso deben elegir frutas con un índice glucémico bajo para ayudar a mantener estable el azúcar en sangre. 2. El índice glucémico de algunas frutas
De esto se puede ver que el índice glucémico de los plátanos es alto, lo que refleja que los plátanos se digieren rápidamente en el tracto gastrointestinal, tienen una alta tasa de absorción y son se convierte en glucosa rápidamente, lo que resulta en un aumento rápido del azúcar en la sangre y el índice glucémico de las cerezas es bajo, lo que significa que las cerezas permanecen en el tracto gastrointestinal durante mucho tiempo después de ser consumidas, la tasa de absorción es baja y la tasa de conversión en glucosa. ¡Es lento y el nivel de azúcar en la sangre aumenta lentamente! El cuerpo humano tiene tiempo suficiente para movilizar la liberación y síntesis de insulina, por lo que el azúcar en sangre no aumentará. Además, las investigaciones muestran que las cerezas son ricas en antocianinas, que pueden reducir eficazmente el contenido de azúcar en pacientes diabéticos. Por lo tanto, las cerezas tienen los efectos de reducir la presión arterial, reducir el azúcar en sangre, mejorar el estreñimiento y proteger el estómago. 3. Definición de índice glucémico de los alimentos
El índice glucémico de los alimentos, también conocido como índice glucémico, fue propuesto por el estadounidense David Jenkins en 1981. Descubrió que, aunque los alimentos pueden aumentar el azúcar en la sangre, algunos alimentos La tasa de aumento de la sangre El azúcar es muy rápido, mientras que otros alimentos pueden contener más azúcar, pero la tasa de aumento del azúcar en sangre es relativamente lenta, por lo que propuso el concepto de índice glucémico.
¿Qué significa índice glucémico?
Los alimentos con un índice glucémico alto se digieren y absorben rápidamente en el tracto digestivo y pueden convertirse rápidamente en glucosa, elevando el azúcar en sangre y estimulando violentamente la secreción de insulina. El azúcar en sangre es propenso a fluctuaciones violentas.
Los alimentos con un índice glucémico bajo permanecen durante mucho tiempo después de ingresar a los intestinos y se liberan lentamente. El valor máximo de glucosa que ingresa a la sangre es más bajo, se necesita menos insulina y los cambios de azúcar en sangre no son drásticos. . Consejos para elegir frutas para los amantes del azúcar
1. Se recomienda elegir frutas con un contenido de azúcar inferior a 10 gramos por cada 100 gramos, incluidos pepinos, sandías, naranjas, pomelos, limones, melocotones, ciruelas, albaricoques, nísperos, piña, fresa, cereza, etc. Estas frutas aportan entre 20 y 40 kcal de energía por 100 g.
2. Cuidado: Cada 100 gramos de frutas contienen entre 11 y 20 gramos de azúcar, entre ellas plátanos, granadas, melones, naranjas, manzanas, peras, lichis, mangos, etc. Estas frutas aportan entre 50 y 90 kcal de energía por 100 g. Métodos para reducir el índice glucémico de los alimentos
2. Minimizar la cocción de los alimentos. Los alimentos crudos son mejores que los cocidos. Cuanto más corto sea el tiempo de cocción, mejor. Por ejemplo, el arroz cocinado durante mucho tiempo tiene un índice glucémico más alto que el arroz, que tiene un índice glucémico más bajo.
3. Es mejor comer los alimentos con piel. El método consiste en controlar la cantidad. Cuanto más lenta sea la digestión, menor será el impacto sobre el azúcar en sangre. Por ejemplo, en el caso de las frutas y verduras comunes, trate de no pelarlas. Puede comerlas con piel. Cuanto más las coma, menor será la tasa de absorción. (Si le preocupan los residuos de pesticidas, puede hervirlo a fuego lento en agua durante media hora antes de comer).
4. Aumentar adecuadamente las proteínas y la alimentación vegetariana, y los hidratos de carbono diarios suponen entre el 55 y el 60% de las calorías totales. El control de las calorías totales de la dieta debe determinarse en función del índice de masa corporal de los pacientes diabéticos.
En definitiva, el paciente diabético debe aumentar su conciencia sobre su propia enfermedad y debe concederle gran importancia.
En definitiva, los pacientes con diabetes deben aumentar su conciencia sobre su propia enfermedad y darle gran importancia.