Equipos de cocina comerciales Principios de diseño para equipos de cocina comerciales
1. Principios de seguridad El diseño de equipos de cocina comerciales se basa primero en principios de seguridad, siendo la seguridad humana y social la máxima prioridad. Para garantizar la calidad de los productos diseñados, los equipos de cocina comerciales deben considerar los principios de seguridad humana durante el uso al diseñar, evitar diseños demasiado afilados y garantizar la seguridad humana durante el uso.
2. Las operaciones deben tener un proceso razonable al diseñar equipos de cocina, cada pieza se puede organizar correctamente de acuerdo con el proceso de diseño, lo que será muy conveniente para uso futuro. importante. Además, la altura de la estufa, la posición de los gabinetes, etc., afectan directamente la comodidad de uso. Es necesario elegir equipos de cocina de hotel que se ajusten a los principios ergonómicos y a los procedimientos operativos de la cocina.
3. Principio de higiene Los equipos de cocina comerciales deben tener capacidades anticontaminación, especialmente la función de evitar que cucarachas, ratones, hormigas, etc. contaminen los alimentos para garantizar la calidad inherente de todo el equipo de cocina.
4. Principios de protección contra incendios La superficie de los equipos de cocina comerciales debe tener capacidades de protección contra incendios. Los materiales de la superficie de los equipos de cocina producidos por los fabricantes habituales de equipos de cocina están hechos de materiales no combustibles y retardantes de llama.
5. Principio estético Los equipos de cocina comerciales no solo requieren formas y colores agradables, sino que también son duraderos, por lo que deben resistir más fácilmente la contaminación y tener un buen rendimiento de limpieza.
6. Principios de conservación de energía y protección del medio ambiente. El combustible original para los equipos de cocina comerciales era principalmente carbón. Hoy en día, se utiliza comúnmente combustible y gas, que es más respetuoso con el medio ambiente. Además, en lo que respecta al equipo de cocina en sí, la mayoría de las estufas de bajo consumo producidas por fabricantes profesionales de equipos de cocina para hoteles pueden lograr ahorros de energía de más del 30% al 60%.