¿Qué marca de soufflé es mejor?
¿Qué marca de soufflé es delicioso?
Otra marca preferida por los lugareños en la provincia de Taiwán es "Guardian". Esta tienda se estableció en 1975 y solo tiene una en Taipei, ubicada en el No. 88, Sección 5, Nanjing East Road. Un amigo de Taiwán nos compró una caja de soufflés, pero terminamos haciendo cola durante dos horas. El método de "Guardian" es diferente al de "Tiangang" y el precio es un poco más económico: NT$432 por 12 paquetes. Según la opinión de mi esposa * * *, el soufflé de "Guardian" no es tan delicioso como el de "Plough".
La panadería de Vigo a la que suelen acudir los turistas definitivamente no es tan rentable como la que suelen visitar los locales.
En comparación con "Jade" y "Li Ji", la pastelería "Gowei" a la que nos llevó el guía turístico en Chengde Road parecía un poco desierta. Cuando no hay autobuses turísticos, básicamente sólo hay vendedores en la tienda.
Recientemente, en Taichung hay un soufflé llamado "Sunrise", que también es muy popular. Se dice que el sabor es algo similar al "Weireshan", pero el empaque es más distintivo, como un libro grueso, una bolsa de correo o una caja de CD. Se dice que las tartas de piña hechas con piña no deben llevar relleno de melón de invierno. ("Calor suave" y "amanecer", hay imágenes en las respuestas de amigos taiwaneses después de este artículo)
La mayor parte de la comida en Taiwán es dulce, y parece que cuanto más dulce es, más la gente hace fila. En los mercados nocturnos de Taiwán puedes comprar lo que quieras en cualquier puesto, dependiendo de si hay mucha gente haciendo cola. El resultado son, sin excepción, dulces con un sabor grasoso.
¿Cómo hacer tu propio soufflé?
Primero, hablemos de la selección de materiales. El mejor aceite para hacer hojaldre de yema de huevo es la manteca de cerdo. Será agradable y fragante. Si la manteca de cerdo es demasiado grasosa e inaceptable, puedes elegir mantequilla o aceite vegetal, pero no tendrá el sabor de las tiras de manteca de cerdo.
Para hacer soufflé, es necesario cocinar un trozo de manteca de cerdo con anticipación~ ~Yo suelo cocinarlo en una olla arrocera o en una olla a presión, lo cual es muy conveniente. Si uso un wok, está bien.
Puedes freír la pasta de frijoles o la pasta de loto para soufflé tú mismo, o puedes comprar las mejores en Lian Xianglou. Con un paquete de 500 g se pueden preparar 30 soufflés.
El pastel se considera una cultura simbólica en la provincia de Taiwán, representado por el pastel de piña y el soufflé. Otros incluyen el frijol mungo, el pastel de sol, el pastel de sésamo, el pastel de esposa, el pastel de fénix, el pastel de taro, etc. El pastel es el regalo más utilizado en Taiwán. Como sugiere el nombre, los obsequios son los obsequios que traen amigos y familiares cuando salen. Los pasteles que les gusta comprar a los lugareños tienen una vida útil corta, especialmente los soufflés, que tienen una vida útil muy corta, generalmente solo de 6 a 8 días. Si es demasiado tarde para comer, puedes congelarlo, pero no volver a congelarlo.
Consejos para hacer soufflé
1. Respecto a la yema de huevo, lo mejor para comer es huevo de pato salado. Yo tampoco pude encontrar buenas yemas de huevo, así que tuve que elegir yemas de huevo en bolsas. Existen varios métodos para procesar las yemas de huevo en Internet, algunos de los cuales están empapados en aceite. Los amigos interesados pueden buscarlos ellos mismos.
2. Amasar la masa en la fórmula hasta que se forme una película, para que la masa tenga buena ductilidad, no sea fácil de romper y tenga buen sabor.
3. El tiempo y la temperatura de horneado son valores de referencia, y cada uno debe ajustarlos según su propio horno.
4. La pasta de frijoles rojos la puedes freír o comprarla tú mismo. Algunas grandes marcas, como Lianxianglou y Shunnan, son fabricantes que existen desde hace siglos o décadas, por lo que puede estar tranquilo.