¿Cómo hacer panna cotta de nueces y café?
Mete las nueces al horno a unos 170 grados durante unos 10 minutos y luego ástalas. Ajuste la temperatura y el tiempo según las condiciones específicas.
Agrega en el mismo recipiente los huevos, la leche, la mantequilla (derretir con agua termal previamente) y el azúcar fina y revuelve uniformemente para formar los ingredientes húmedos.
Mezcla uniformemente la harina para repostería, el café instantáneo en polvo y el polvo para hornear.
Vierta el polvo mezclado en los ingredientes húmedos en el paso 2, revuelva ligeramente, mezcle uniformemente y trate de evitar que se endurezca.
Pon en la masa la avena instantánea, las nueces tostadas y las almendras cocidas del paso 1, y la masa quedará seca. Si no se junta fácilmente con una espátula, puedes cubrirte las manos con harina e incorporar las nueces directamente a la masa.
Espolvoree harina seca (fuera de los ingredientes) sobre la bandeja para hornear, sumerja las manos en la harina seca, transfiera la masa a la bandeja para hornear, espolvoree la harina seca sobre la superficie de la masa y dé forma. Extienda la masa con las manos hasta obtener un ancho de unos 6 cm, en tiras anchas y planas de unos 2,5-3 cm de grosor.
Mete la masa formada en un horno precalentado a unos 170°C y hornea durante 25 minutos.
Una vez horneado, sácalo y córtalo en rodajas de 1 cm de grosor mientras está caliente. Lo mejor es elegir un cuchillo de sierra, que facilita mucho el corte. Hace mucho calor inmediatamente después de hornear, así que trate de usar guantes para evitar quemaduras.
Vuelve a colocar las patatas chips en la bandeja del horno y hornea a 160 grados durante 15 minutos. Sácalas, dales la vuelta y hornea a 160 grados en el horno durante 15 minutos.