¿Beber cerveza afectará la absorción de calcio? ¿Por qué?
El alcohol afectará la absorción de calcio, pero la cerveza no.
La cerveza es una bebida elaborada a partir de malta de cebada como principal materia prima. Tiene el contenido de alcohol más bajo y un alto valor nutricional. Sus ingredientes incluyen carbohidratos, proteínas, dióxido de carbono, vitaminas, calcio, fósforo y otras sustancias.
Los hombres y mujeres jóvenes que beben cerveza con regularidad pueden reducir las posibilidades de sufrir osteoporosis en la vejez. La densidad ósea está estrechamente relacionada con la ingesta de silicio y, debido a que la cerveza contiene una gran cantidad de silicio, beberla con regularidad puede ayudar a mantener fuertes los huesos humanos.
Información ampliada:
Factores que afectan a la absorción de calcio:
1. Factores corporales: incluidos los requerimientos fisiológicos, el estado nutricional de la vitamina D, el calcio y el fósforo en el organismo. , secreción de ácido gástrico, área de contacto de la mucosa gastrointestinal y actividad física, etc.;
2. Factores dietéticos: la ingesta de calcio es el factor más importante que afecta la tasa de absorción de calcio y la absorción total en la dieta. La tasa de absorción de calcio está inversamente relacionada con el logaritmo de una ingesta única de calcio. Cuando la ingesta media diaria total de calcio es baja o se reduce la ingesta única de calcio, se activa la absorción activa, aumentando así la tasa de absorción de calcio;
3. algunos aminoácidos pueden combinarse con el calcio para formar complejos solubles, lo que es beneficioso para la absorción de calcio;
4. Una dieta baja en fósforo puede reducir los niveles de fósforo en sangre, estimular la activación de la vitamina D y promover la absorción de calcio;< /p >
5. El ácido oxálico y el ácido fítico en la dieta pueden formar precipitados con el calcio y reducir la absorción de calcio;
6. puede interactuar con el calcio Combinarse para formar complejos insolubles, reduciendo así la absorción de calcio.
Material de referencia: People's Daily Online - Los cinco principales daños del alcohol a los adolescentes
Material de referencia: People's Daily Online - Los factores que afectan la absorción de calcio y cómo complementar el calcio son científicos