¿Cuánto alcohol suele tener la cerveza?

La graduación alcohólica de la cerveza suele rondar los 10°.

Tres categorías de grados de cerveza:

Tipo de alta concentración: La concentración del mosto está entre 14° y 20°. Este tipo de cerveza tiene un ciclo de producción largo, buena estabilidad y es. apta para almacenamiento y transporte a larga distancia;

Tipo de concentración media: La concentración del mosto está entre 10° y 12°, siendo 12 grados la más común. Es la principal variedad de producción de cerveza en mi país. país;

Tipo de baja concentración: La concentración del mosto está entre 6° y 8°, y se puede utilizar como bebida refrescante en verano. La desventaja es que tiene poca estabilidad y un almacenamiento corto. tiempo.

Información ampliada:

La cerveza se elabora a partir de malta de trigo y malta de cebada como principales materias primas, con adición de lúpulo, gelatinización y sacarificación líquida, y luego fermentación líquida. Tiene un bajo contenido de alcohol, contiene dióxido de carbono y es rico en nutrientes. Contiene una variedad de aminoácidos, vitaminas, azúcares de bajo peso molecular, sales inorgánicas y diversas enzimas. Estos nutrientes son fácilmente absorbidos y utilizados por el cuerpo humano.

Los azúcares y aminoácidos de bajo peso molecular de la cerveza se digieren y absorben fácilmente y generan una gran cantidad de energía térmica en el organismo, por lo que a la cerveza se la suele denominar "pan líquido". 1 litro de cerveza de 12°Bx puede producir 3344 kJ de calor, lo que equivale al calor producido por 3 a 5 huevos o 210 g de pan. Si un trabajador manual bebe 1 litro de cerveza al día, puede obtener un tercio del requerido. calorías.

Enciclopedia Baidu: Cerveza