¿Cómo sofreír verduras redondas?
Lavar la col, secarla en agua y luego secarla durante media hora aproximadamente. Después de sacarlo, saque el agua de las verduras y luego limpie el agua de la superficie con papel para que las verduras fritas queden crujientes. Ingredientes: Una col, un grano de pimienta de Sichuan, un poco de pimienta, cebollas verdes, jengibre, ajo, sal, 2 gramos de salsa de soja y un poco de vinagre. Corte el repollo en trozos con las manos, luego lávelo y escúrralo.
Cortar el chile seco en gajos y rebanar la cebolla, el jengibre y el ajo. Prepara un poco de pimienta. Echa aceite en la olla y cuando esté caliente añade los granos de pimienta y sofríe. Saltear los pimientos y desechar. Agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile y sofríe. Sofreír y agregar salsa de soja. Luego sofreír el repollo a fuego alto. Cuando el repollo esté tierno, sazonar con sal. Agrega un poco de vinagre y revuelve bien antes de cocinar.
Repollo
El repollo generalmente se refiere al repollo, que es corto y robusto, tiene tallos carnosos, no ramificado y es de color verde o gris verdoso. Las hojas basales y caulinares inferiores son oblongas, obovadas a redondas, de 30 cm de largo y ancho; las hojas caulinares superiores son ovaladas u oblongas-ovadas, con la base que sostiene el tallo es rectangular, de unos 4,5 cm de largo; 1 cm de ancho, sosteniendo tallos.
Col china: Las hojas inferiores de la col silvestre son grandes, con lóbulos pinnados profundos en los extremos grandes, y las venas y tallos son de colores, la valva superior es grande, la parte superior es redonda y la base; está torcido. Los tallos de la coliflor son erguidos, gruesos y ramificados. La sopa de coles de Bruselas tiene tallos gruesos y erguidos con yemas de hojas grandes y suaves en todas las axilas de las hojas del tallo. Las hojas de col rizada son arrugadas, de color blanco-amarillo, amarillo-verde, rosa o rojo-violeta, con pecíolos largos. Plantas ornamentales.