¿Cuáles son las especialidades de Sichuan? ¿Cuáles son las especialidades de Sichuan?
2. A los habitantes de Sichuan les encanta la comida picante, ¡y el estofado es el representante de la dieta de los habitantes de Sichuan y Chongqing! La olla caliente de Sichuan es famosa por su sabor picante y delicioso. Proviene del pueblo y se sublima en el templo. Ya sean vendedores, sirvientes, funcionarios de alto rango, académicos, empresarios, agricultores, caballeros o mujeres de cabello amarillo, sus grupos de consumidores cubren una amplia gama y sus tiempos de consumo per cápita están fuera de su alcance. Como manjar, la olla caliente se ha convertido en un manjar representativo en Sichuan y Chongqing.
3. El kimchi de Sichuan, también conocido como chucrut, es una especialidad tradicional y pertenece a la cocina de Sichuan. El sabor es salado y ácido, la textura es crujiente, el color es brillante, la fragancia es deliciosa, apetitosa y refrescante, apta para todas las edades, pero se puede preparar durante todo el año. Pero a la hora de realizarlo, el clima y el entorno son muy particulares. Es un acompañamiento habitual en la vida hogareña y un acompañamiento muy conocido en Sichuan, China.
4. El té verde de hoja de bambú de Emeishan es un tipo de té producido en Emeishan. El mariscal Chen Yi visitó el Monte Emei en 1964. Cuando probó el té en el Templo Wannian, admiró la belleza del té como las hojas de bambú y lo llamó "Hoja de Bambú Verde".
5. Las flores amarillas de Quxian tienen un color brillante, un aroma rico, una carne espesa, rayas gruesas y largas y una calidad de primera. Las flores amarillas del condado de Qu son famosas por sus siete estambres y de seis a ocho pétalos, por lo que se las conoce como la "Reina de las flores amarillas". Li Mingzhen, un científico médico de la dinastía Ming, elogió mucho la eficacia de las flores amarillas en el "Compendio de Materia Médica", diciendo que tiene los efectos de calmar los nervios, refrescar el cerebro, aumentar la inteligencia, ensanchar el pecho, aclarar Elimina el calor, desintoxica y nutre la piel. La gente suele equiparar las flores amarillas con los hongos y Hericium como tesoros en la mesa. La azucena Quxian ganó la medalla de oro en la "93 Exposición de equipos de logros científicos y tecnológicos y productos agrícolas de alta calidad de China" celebrada en Bangkok, y su especialidad, la azucena Ruiqi, es la azucena de mayor calidad del país.
6. El Wuliangye se elabora a partir de cinco cereales: trigo, arroz, maíz, sorgo y arroz glutinoso. Es único entre los licores chinos de sabor fuerte. Yao Zixuequ, elaborado por la familia Yao en Yibin durante la dinastía Song, es el prototipo más maduro de Wuliangye. Utiliza cinco granos: soja, arroz, sorgo, arroz glutinoso y trigo sarraceno. Del 65438 al 0368, heredó la industria de Yao y resumió la receta secreta de Chen, que es el "vino de grano". Más tarde, Yang Huiquan cambió su nombre a "Wuliangye" a finales de la dinastía Qing. Wuliangye es elaborada por Yibin Wuliangye Group Co., Ltd. En 2013, Food Industry Monthly evaluó el valor de marca de Wuliangye en 69,2 mil millones de yuanes. Wuliangye es uno de los vinos de mayor gama de China y uno de los tres vinos más famosos de China.
7. Luzhou Laojiao Tequ Baijiu se produce principalmente en el distrito de Longmatan, ciudad de Cangzhou, provincia de Sichuan. Luzhou Laojiao Tequ es un representante típico del licor Daqu de sabor fuerte. Luzhou Laojiao Tequ es uno de los vinos famosos de China. Tiene un estilo único de "regusto suave, dulce y largo, especialmente después de beber". Mundialmente famoso y muy popular en el país y en el extranjero. Este vino es incoloro y transparente, con un rico aroma de bodega, dulzor, especialmente fragante después de beber, y un retrogusto largo. En 1915, ganó la medalla de oro en la Exposición Internacional de Panamá y recibió el título de "Vino Nacional Famoso" en todas las revistas nacionales de vinos anteriores.
8. El licor Jiannanchun de la marca Jiannanchun es un producto de la fábrica de licores Jiannanchun en el condado de Mianzhu, provincia de Sichuan. Fue nombrado Vino Famoso de Sichuan en 1963, y el Ministerio de Comercio le otorgó el título de Producto de Calidad y el Premio Copa de Oro en 1985 y 1988. En 1979, 1984 y 1988, ganó el Premio Nacional de Oro del Vino Famoso en el tercer, cuarto y quinto evento nacional de cata de vinos. En 1988, ganó el Premio Flor de Oro en la Sexta Exposición Internacional de Alimentos en Hong Kong. , ganó la medalla de oro en la Feria de Otoño de Leipzig, Alemania.
9. El té Mengding es un té verde tradicional chino producido en la montaña Mengding, una famosa zona montañosa de la ciudad de Ya'an, provincia de Sichuan. La temperatura media anual en la zona de producción es de 14,5°C y la precipitación anual es de 2000 a 2200 mm. A menudo llueve y hay niebla. Este entorno ecológico puede debilitar la luz solar directa y aumentar la luz dispersa, lo que favorece la formación de sustancias que contienen nitrógeno en el té. Además, la sopa es clara y de color amarillo claro, clara y brillante, fresca y refrescante, rica y dulce.
Se dice que en la dinastía Han Occidental, Wu Lizhen, un maestro del néctar y el beneficio universal, "trajo semillas de té y las plantó entre los cinco picos". Wu Lizhen plantó siete árboles de té en Shangqingfeng. El árbol del té "no está lleno y su inmortalidad es inusual". El consumo prolongado de este té es bueno para el bazo y el estómago y puede prolongar la vida, por lo que se lo conoce como "té de hadas".
10. Hongo negro de Qingchuan: una especialidad del condado de Qingchuan. El hongo negro también se llama hongo negro, oreja de nube, polilla de la madera, repollo negro y oreja de olmo. El hongo negro Qingchuan tiene las características de flores grandes y gruesas, color profundo, sabor delicado, suave pero no grasoso, fragante y sin contaminación. El hongo negro tiene los efectos de nutrir y fortalecer, limpiar los pulmones y el qi, nutrir la sangre y activarla, calmante y analgésico. Tiene el efecto de humedecer los pulmones y limpiar el estómago. También es un alimento saludable importante para los trabajadores textiles y la minería. Trabajadores ha sido designado como el "Estándar de Calidad del Hongo Negro" por el país.