Acerca del autor de Tang Lusun habla sobre comer

Tang Lusun, cuyo verdadero nombre es Baosen, es su nombre de pila. Nacido en Beijing el 10 de septiembre de 1908, murió por enfermedad en Taiwán en 1985. Descendiente de Manchu Xianghongqi, sobrino nieto de la concubina Zhen. Se graduó de la Escuela Secundaria Chongde de Beijing y de la Escuela de Finanzas y Negocios, y trabajó en agencias financieras y tributarias.

Cuando era joven, salía solo a buscar trabajo y viajaba por todo el país. Estaba bien informado y tenía un conocimiento detallado de las costumbres populares. Estaba especialmente familiarizado con la cultura tradicional local. , costumbres y secretos palaciegos de Peiping. Era conocido como el científico de las "costumbres populares". Además, nació en una familia noble y tuvo la oportunidad de visitar el palacio y experimentar la vida real. Estaba acostumbrado a saborear los tesoros de la cocina casera y probó las delicias únicas de varias provincias. Tenía un gusto y una visión de la comida únicos. y era conocido como un gourmet.