¿Qué verduras se pueden combinar con la carne de res?
¿Cómo hacer estofado de ternera con patatas?
1. Cortar la carne en trozos, blanquearla en agua fría durante 2 minutos y luego lavarla con agua tibia.
2. Lavar los ingredientes y cortarlos en trozos (remojar los trozos de patata en agua) y reservar.
3. Calentar el aceite en la olla. Primero sofreír la carne y cocinarla con salsa de soja, vino de cocción y una cucharada de vinagre blanco.
4. A continuación añadimos la cebolla y los tomates, espolvoreamos con una cucharada de azúcar y seguimos sofriendo.
5. Exprime la pasta de tomate (exprime un poco más), luego muele un poco de pimienta y revuelve uniformemente.
6. Añade la cebolla verde picada y el jengibre, vierte suficiente agua caliente, cocina a fuego medio durante 20 minutos y luego cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
7. Salar las patatas y las zanahorias antes de cocinarlas.
8. Cuando la carne esté podrida y la sopa esté pegajosa, puedes sacarla de la olla y condimentarla.
Datos ampliados
El valor nutricional del tomate: nutre el hígado, elimina el calor y desintoxica, trata la hipertensión y el escorbuto, y previene la arteriosclerosis y las enfermedades hepáticas. Según el "Compendio de Materia Médica" de Lu Chuan, los tomates "fortalecen el estómago, ayudan a la digestión y curan la sed y la pérdida de apetito". Los pacientes con presión arterial alta comen dos tomates en ayunas por la mañana durante medio mes. tiene el efecto de reducir la presión arterial. Comer tomates 2 o 3 veces al día en lugar de frutas es eficaz para tratar el sangrado de las encías después de dos semanas.
Mezcla media taza de jugo de tomate y media taza de jugo de sandía para reducir la fiebre y aliviar la polidipsia. Mezcle jugo de tomate con jugo de caña de azúcar o jugo de espino para tratar el calor estomacal y la sequedad de boca.
El valor nutricional de la zanahoria: Las zanahorias contienen una gran cantidad de caroteno, cuya estructura molecular equivale a dos moléculas de vitamina A. Después de entrar en el organismo, el 50% del mismo se convierte en vitamina A mediante la acción de enzimas en el hígado y la mucosa del intestino delgado A. Tiene el efecto de nutrir el hígado y mejorar la vista, y puede tratar la ceguera nocturna. El caroteno se convierte en vitamina A, que es una sustancia esencial para el crecimiento y desarrollo normal de los huesos.
Ayuda a la proliferación y crecimiento celular, es un factor esencial para el crecimiento corporal, y es de gran importancia para promover el crecimiento y desarrollo de bebés y niños pequeños. La vitamina A ayuda a mejorar la función inmune del cuerpo y juega un papel importante en la prevención del cáncer de células epiteliales. La lignina de las zanahorias también puede mejorar el mecanismo inmunológico del cuerpo y destruir indirectamente las células cancerosas.
Enciclopedia Baidu-Zanahoria
Enciclopedia Baidu-Tomate