¿De dónde vino originalmente el café? Detalles

Cuenta la leyenda que en el siglo VI a.C., un pastor en Etiopía descubrió a su oveja, que de repente seguía saltando. Después de una cuidadosa observación, descubrió que las ovejas tenían esta reacción de excitación después de comer la trampa roja. Intentó compartir esta fruta con los demás. Todos se sintieron renovados y muy emocionados después de comerla, por lo que tomaron esta fruta como una medicina refrescante.

El origen del café

En el siglo X, el médico árabe Lach escribió el registro escrito más antiguo sobre el café, pero el cultivo del café se remonta al 575 a.C. La variedad Arábica se originó en Etiopía. En el siglo XV, se empezaron a plantar de forma intensiva árboles jóvenes de Etiopía en el sur de Arabia, en Yemen.

Tormenta de Café

La popularidad del café estuvo inicialmente relacionada con la religión, pero luego se convirtió en una amenaza para los preceptos religiosos. El café se convirtió en una bebida subversiva que unía a la gente, intercambiaba sabiduría y fomentaba el debate y la resistencia políticos. En 19438-0656, el emperador Otto Kepiri ordenó el cierre de las cafeterías por motivos políticos y prohibió a la gente beber café. En 1674, las mujeres europeas se quejaron en una denuncia sobre el café de que cada vez que había una emergencia en casa, los hombres siempre estaban fuera porque estaban todos en la cafetería. Los comerciantes de vino franceses desacreditan deliberadamente al café porque es el enemigo número uno del vino.

El café es medicina.

En 1657, un periódico británico publicó un artículo afirmando que el café tiene múltiples funciones, como ser eficaz contra las úlceras gástricas, fortalecer el corazón, favorecer la digestión, tonificar el espíritu, relajar el estado de ánimo y tratar enfermedades oculares. , resfriados, tos, enfermedades pulmonares, dolores de cabeza, edemas, gota, escorbuto, adenosis y otras enfermedades. El café a veces se describe como una panacea y a veces se considera un veneno, por algunas de estas razones.

El origen del café

Colombia produce café colombiano; Brasil produce café brasileño; Jamaica produce café Blue Mountain; Indonesia produce café javanés; Yemen produce café Mocha; Estados Unidos produce café hawaiano; Guatemala produce café de Guatemala; Etiopía produce café moca;

Cultivo de café

Una de las características de los cafetos es que pueden dar frutos varias veces al año. Otra característica es la coexistencia de flores y frutos en diferentes estados de madurez. Si las semillas están demasiado maduras, los frijoles del interior se pudrirán; si no son suficientes, los frijoles recolectados no madurarán por sí solos. Normalmente, el rendimiento medio de un árbol en un año es de aproximadamente 2 libras.

El entorno de cultivo ideal para los cafetos es una temperatura de entre 65 y 75 grados Fahrenheit, una altitud adecuada y una precipitación anual de entre 40 y 120 pulgadas, y el mejor suelo es el suelo volcánico descompuesto, una mezcla de humus. suelo y suelo permeable.

Guía del Café

Brasil representa un tercio del consumo mundial de café, lo que lo convierte en el primer productor de café del mundo. A excepción del café de primera calidad, el café generalmente gana por cantidad. Colombia es el segundo productor de café del mundo y tiene algunos de los mejores granos de café del mundo, siendo el más popular el Manderone. Angola es el cuarto exportador de café del mundo y produce sólo una pequeña cantidad de café Arábica. Es el grado superior de frijoles integrales. Los granos de café de Costa Rica son uno de los mejores cafés del mundo, con un sabor suave, rico aroma, acidez prominente y rico aroma. Etiopía es el antepasado de los granos de café Arábica, que tienen una alta acidez, un fuerte sabor a alcohol, un sabor suave y un aroma agradable. El café de montaña de Jamaica es el mejor café de las Indias Occidentales. Entre ellos, el café Blue Mountain tiene la mejor calidad, características, aroma y dulzor. Desde que la gente empezó a beber café, el moca ha sido reconocido como un buen café con una acidez distintiva y un café en sí muy fragante. El café venezolano es uno de los mejores cafés del mundo, de excepcional calidad, suave, elegante, delicado, acidez y aroma seductor.

Café instantáneo

1. Capuchino: normalmente 1\3 de espresso, 1\3 de leche al vapor, 1\3 de leche espumosa. Lo mejor es agregar canela en polvo. Sin embargo, rara vez se ve canela en polvo en las pequeñas cafeterías comunes de China, y muchas usan chocolate en polvo en su lugar.

2. Espresso: espresso italiano con espuma de leche, espresso americano con espuma de agua.

3. El latte también se llama leche: 1\4 de espresso, 2\4 de leche, 1\4 de espuma de leche. La leche tiene un sabor fuerte y se servirá en capas como un cóctel arcoíris. Adecuado para niñas, es mejor que pidan capuchino. La razón principal es que el capuchino es tan popular en China que incluso una abuela de 80 años lo sabe.

4 Blue Mountain: Los sabores ácido, dulce y amargo se mezclan básicamente de manera uniforme. Es importante señalar que el 80% de las Montañas Azules del mundo se exportan a Japón, por lo que hay muy pocas en China y la mayoría de las cafeterías son falsas o mixtas. Las montañas de un azul puro son raras.

5. Moca: 1/3 de concentrado, 1/3 de chocolate caliente y 1/3 de espuma de leche, y finalmente espolvorear con chocolate en polvo. Los granos de moca tienen un sabor ligeramente ácido, pero en muchas cafeterías son demasiado dulces para saborearlos.

6. Café tostado al carbón japonés: un tostado intenso hará que la gente se sienta amarga, pero conserva el sabor original del café al máximo. También le pregunté específicamente al apuesto dueño de la cafetería sobre la proporción de granos de café que aporta actualmente: Colombia 2, Brasil 2, Mantinine 1,5, Java 4,5 aproximadamente.

7. Café irlandés: Añade el whisky irlandés y los terrones de azúcar. Después de que la lámpara de alcohol se derrita, vierte el café y la nata fresca. También es muy famoso y agradará a las chicas que buscan gusto y singularidad.

8. Mi café favorito: el ice goteo, que es un tipo de café helado elaborado con un método de filtrado especial. Se dice que el café helado en realidad no está helado, sino a temperatura ambiente. Generalmente también se utilizan granos de café mezclados, para que el café preparado sea muy ligero.

Beneficios:

1. El café contiene ciertos nutrientes. La niacina del café contiene vitamina B y los granos de café tostados tienen niveles más altos. También existen ácidos grasos libres, cafeína, ácido tánico, etc.

2. El café es bueno para la piel. El café puede promover la función metabólica, activar los órganos digestivos y tiene un gran efecto sobre el estreñimiento. Tomar un baño con café en polvo es un tipo de terapia de calor y tiene el efecto de adelgazar.

3. El café tiene efecto resaca. Beber café después de beber alcohol oxidará rápidamente el acetaldehído convertido del alcohol, lo descompondrá en agua y dióxido de carbono y se excretará del cuerpo.

4. El café puede aliviar la fatiga. Para eliminar la fatiga es necesario complementar la nutrición, el descanso y el sueño, y favorecer las funciones metabólicas, y el café tiene estas funciones.

5. Tres tazas de café al día pueden prevenir los cálculos biliares. El café con cafeína puede estimular la contracción de la vesícula biliar y reducir el colesterol en la bilis que fácilmente forma cálculos biliares. Recientemente, investigadores de la Universidad de Harvard en Estados Unidos descubrieron que los hombres que beben dos o tres tazas de café al día tienen menos probabilidades de desarrollar cálculos biliares que el 40%.

6. Beber café con regularidad puede prevenir los daños por radiación. Los peligros de la radiación, especialmente la radiación eléctrica, se han convertido en la contaminación más importante en la actualidad. Los investigadores atómicos indios de Bhabha llegaron a esta conclusión en experimentos con ratones y dijeron que podría aplicarse a los humanos.

7. Los beneficios del café para la salud. El café tiene las funciones de antioxidante, protegiendo el corazón, fortaleciendo músculos y huesos, beneficiando la cintura y las rodillas, aumentando el apetito, favoreciendo la alimentación, eliminando la celulitis y la digestión, reanimando y deshumidificando, activando la circulación sanguínea y eliminando la estasis sanguínea, calmando el viento y aliviando los espasmos. .

8. El impacto del café en el estado de ánimo. Los experimentos muestran que una persona promedio absorbe 300 mg por día (aproximadamente 3 tazas de café preparado), lo que tendrá un buen impacto en el estado de alerta y el estado de ánimo de una persona.

Desventajas:

1. Causa problemas cuando estás nervioso

La cafeína ayuda a mejorar el estado de alerta, la sensibilidad, la memoria y la concentración. Pero si bebes más café del que estás acostumbrado, tendrás la misma dosis de estimulantes, lo que puede provocar nerviosismo. Para las personas propensas a sufrir trastornos de ansiedad, la cafeína puede empeorar síntomas como palmas sudorosas, palpitaciones del corazón y zumbidos en los oídos.

Agrava la presión arterial alta

La cafeína se suele utilizar en combinación con otros analgésicos simples debido a su efecto analgésico. Sin embargo, si toma grandes cantidades durante un período prolongado y si ya tiene presión arterial alta, consumir grandes cantidades de cafeína solo empeorará su condición. Debido a que la cafeína por sí sola puede elevar la presión arterial, cuando se combina con el estrés emocional, puede tener un efecto multiplicador peligroso. Por lo tanto, las personas con riesgo de hipertensión arterial deben evitar especialmente el consumo de bebidas con cafeína durante los momentos estresantes en el trabajo. Algunos consumidores de café durante todo el año creen que son inmunes a los efectos de la cafeína, pero no es así.

Un estudio demostró que después de beber una taza de café, la presión arterial puede aumentar hasta por 12 horas.

3. Inducir la osteoporosis

La cafeína en sí tiene un buen efecto diurético. Si bebe mucho café durante mucho tiempo, fácilmente provocará pérdida ósea, afectará negativamente a la preservación de la masa ósea y puede aumentar el riesgo de osteoporosis en las mujeres. Pero la premisa es que las personas que normalmente no obtienen suficiente calcio en sus alimentos, o las personas que no hacen ejercicio con frecuencia, y las mujeres posmenopáusicas, pueden representar una amenaza para sus huesos debido a la falta de estrógeno, la pérdida de calcio y una gran cantidad de cafeína. Si puedes disfrutarlo en una cantidad razonable, aún puedes evitar atragantarte.

Además, los siguientes seis tipos de personas no deberían beber café:

Sufres de presión arterial alta, enfermedad coronaria, arteriosclerosis y otras enfermedades - a largo plazo o en grandes cantidades. Beber café puede causar enfermedades cardiovasculares.

Mujeres mayores: el café puede reducir el calcio y provocar osteoporosis. Después de la menopausia, las mujeres necesitan diez veces más calcio al día.

Problemas estomacales: beber demasiado café puede empeorar los problemas estomacales.

Mujeres embarazadas: beber demasiado café puede provocar malformaciones fetales o abortos espontáneos.

Deficiencia de vitamina B1 - La vitamina B1 puede mantener el equilibrio y la estabilidad del sistema nervioso, pero el café puede destruirlo.

Pacientes con cáncer: beber demasiado café es peligroso para la gente normal.