Queridos hermanos y hermanas, ¿qué frutas y verduras contienen más zinc? ¡Gracias a todos!

¡Las manzanas tienen el mayor contenido de zinc entre las frutas! Alimentos con alto contenido en zinc: magro de ternera, magro de cerdo, corvina amarilla, maní, lichis, etc. El contenido de zinc de otros cereales también es alto, pero el contenido de ácido fítico es alto y sólo puede absorberse y utilizarse después de la fermentación (como bollos de harina de maíz al vapor, pasteles al vapor, vino de arroz, pasta de sésamo, etc.).

Las principales fuentes de zinc son los alimentos ricos en zinc, como las ostras, hígados de animales, cacahuetes, pescado, huevos, leche, carne, frutas, etc.

Los pacientes con miopía generalmente tienen deficiencia de zinc y cromo. La soja, la avena, las almendras, las algas, las algas marinas, el cordero, el filete, la corvina amarilla, la libélula, las ostras, la leche en polvo, el cacao en polvo, el té, etc. contenido de zinc. La levadura, la carne de res, los cereales, las carnes, el hígado y el queso contienen más cromo.

El contenido de zinc en los alimentos de origen animal no sólo es alto, sino que la tasa de absorción también es mayor que la de los alimentos vegetales. Por ejemplo, la tasa de absorción de zinc en la carne es tan alta como del 30 al 40%, mientras que la tasa de absorción de los alimentos vegetales es generalmente sólo del 10 al 20%. Entre los alimentos vegetales, varios frijoles y nueces tienen un mayor contenido de zinc, y verduras como la col china, el rábano blanco, el rábano morado y la berenjena tienen un mayor contenido de zinc.

El arroz integral tiene un alto contenido de zinc, pero si se procesa demasiado fino, provocará una gran pérdida de zinc, porque el zinc existe principalmente en el embrión y la cáscara. Por tanto, no es recomendable consumir arroz y fideos refinados durante mucho tiempo para prevenir la deficiencia de zinc.

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