¿Por qué la cerveza contiene alcohol?

1. La materia prima de la cerveza es la cebada. En el proceso de elaboración moderno se añaden otros cereales y lúpulo para ahorrar costes. La elaboración de cerveza es un proceso de fermentación de la levadura, durante el cual la levadura puede convertir el azúcar de las materias primas en alcohol. De aquí proviene el alcohol de la cerveza y el lúpulo añade un aroma amargo a la cerveza.

2. En la antigüedad no existía ninguna tecnología de fabricación de alcohol, pero el vino elaborado todavía contenía alcohol. El principio es el mismo que el de la elaboración de cerveza, que también se produce mediante fermentación de levadura. La razón por la que los antiguos en las obras literarias que hemos visto podían beber varios tazones sin emborracharse es porque la tecnología de destilación del vino no se había inventado en ese momento y el contenido de alcohol era muy bajo.

Respuesta original