¿Qué no se debe comer con corvina?
La carpa cruciana es rica en proteínas, calcio y otros nutrientes. Si se come junto con frutas que contienen más ácido tánico, como uvas, granadas, espinos, aceitunas, etc., no solo reducirá el valor nutricional de las proteínas, sino que también combinará fácilmente el calcio de los mariscos con el ácido tánico para formar nuevas sustancias que son no es fácil de digerir.
Datos ampliados:
El bagre amarillo es un pez comestible y un pequeño pez cultivado de agua dulce. El bagre amarillo es rico en aminoácidos, tiene carne tierna, sabor delicioso, alto valor nutricional, función nutritiva y valor medicinal, y no tiene espinas intermusculares.
El contenido de proteína en el músculo del bagre amarillo es de aproximadamente el 15,37%, de los cuales los aminoácidos esenciales representan el 40,37% del total de aminoácidos, ocupando el primer lugar entre 10 tipos de peces de agua dulce, incluido el pez mandarín. El contenido de grasa muscular es de 1,61 y contiene ácidos grasos insaturados como omega-3, EPA (ácido eicosapentaenoico) y DHA (ácido docosahexaenoico) que el cuerpo humano no puede sintetizar.
El contenido de múltiples vitaminas y minerales es completo, y el contenido de vitamina E es mayor que el de los peces de agua dulce como la carpa, la carpa cruciana, la carpa plateada y el arenque.
Enciclopedia Baidu - Yellow Sangyu
People's Daily Online - 7 tabúes sobre el consumo de mariscos