Cómo hacer unas deliciosas empanadillas verdes de yema de huevo saladas Cómo hacer unas deliciosas empanadillas verdes de yema de huevo saladas con hilo de carne.

1. Ingredientes del relleno de hilo de carne de yema de huevo salado: 14 huevos salados, 110 gramos de hilo de carne, 60 gramos de azúcar, 45 gramos de aderezo para ensalada, 12 gramos de semillas de sésamo blanco y 45 gramos de aceite. . Ingredientes para la piel de masa verde: 60 gramos de almidón de trigo, 300 gramos de harina de arroz glutinoso (marca Sanxiang), 100 gramos de artemisa fresca después de hervir con agua (escurrida), 300 gramos de agua, 6 gramos de álcali comestible y un poco aceite.

2. Coger la yema de huevo cruda salada, rociar un poco de vino blanco para quitar el olor a pescado, hornear en el horno a 180 grados durante 8 a 10 minutos.

3. Huevo salado; yema, hilo de carne, azúcar, aceite, Ponga el aderezo para ensalada, las semillas de sésamo blanco y todos los ingredientes en el tazón, mezcle bien durante 20 segundos/vel 4, saque y divida en 20 trozos y forme núcleos de relleno

4. Retire la artemisa fresca. Deje las hojas podridas, guarde los tallos tiernos de las hojas verdes, lávelos, hierva el agua en la olla y agregue un poco de álcali comestible para mantener el color verde. Después de hervir la artemisa durante. un rato, sácalo y ponlo inmediatamente en agua fría.

5. Hervir. Escurrir la artemisa regada, poner 105 gramos en la olla principal, agregar 300 gramos de agua, dejar reposar 1 minuto; /vel 10;

6. Programar 6 minutos/100 grados/vel Calentar con una cuchara pequeña;

7. Añadimos la harina de arroz glutinoso y la fécula de trigo, mezclamos durante 20 segundos/vel 3-5, 20 segundos/botón amasar;

8. Sacar la masa y amasar hasta darle forma alargada Dividir en 35 gramos cada una y formar bolitas 9. Cuando esté todo listo, empezar a montar;

10. Abra el nido, coloque el núcleo del relleno, envuélvalo y enróllelo hasta darle forma redonda.

11. Unte con aceite la superficie después de envolver;

12. Engrasar el fondo de la vaporera Aceite o colocar la masa verde sobre un pequeño trozo de papel de horno, hervir agua y cocinar al vapor durante 9 minutos.

13. La piel verde y suave tiene un ligero aroma a artemisa, que es fragante y glutinosa.