¿Qué comida es deliciosa y nutritiva, puedes comerla siempre y no te cansarás de ella, pero siempre se consume cuando la sirves?
La carne de res estofada conserva las múltiples funciones del cordero, como reponer el qi, fortalecer los huesos y tendones e hidratar los intestinos y el estómago. Su consumo regular puede mejorar el nivel de resistencia del cuerpo. Es rico en nutrientes y tiene ambos. color y sabor. Además, debido al rico aroma y rico sabor de la carne estofada, a menudo se corta en rodajas y se sirve como guarnición con vino, y es muy popular entre todos. A toda nuestra familia le gusta mucho comer carne estofada. Cada vez que la hacemos queda mucha salsa, es muy conveniente sacarla del congelador, calentarla y cortarla en rodajas. Al mismo tiempo, la ternera estofada es una guarnición tradicional que acompaña al vino. Mi marido es indispensable para este plato de ternera estofada cuando bebe. De hecho, la carne estofada en cada región es diferente, con diferentes colores y sabores. La carne estofada en el norte y en el sur es diferente. La receta del editor de carne estofada la aprendí de mi abuela, quien era chef de hotel cuando era joven y lleva más de 30 años cocinando carne estofada. La carne estofada que ella prepara es deliciosa y nutritiva, y no te cansarás. después de comerla, la comida estaba siendo arrebatada como loca. ¡Ven y estudia conmigo a continuación!
Condimento: 1000 gramos de carne de vacuno y cordero, cantidad adecuada de agua, 5 dientes de anís estrellado, cantidad adecuada de pimienta, 1 cebolla de verdeo, media jengibre, 1 cabeza de ajo, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de sal refinada, cantidad adecuada de vino de arroz. Proceso de cocción: 1. Retire la carne congelada y descongélela con anticipación. 2. Enjuague con agua. 3. Luego córtelo en trozos pequeños. 4. Coge un poco de cebolla verde y jengibre. 5. Ponga la carne de res y de cordero, la cebolla verde y el jengibre en la olla, agregue agua fría hasta que la carne de res y de cordero no quede cubierta. 6. Luego enciende a fuego alto y cocina hasta que hierva y se vea la espuma muy sucia. 7. Luego tira el agua y vuelve a limpiar la carne. 8. Cortar la cebolla verde en tiras, cortar el jengibre en rodajas, pelar los ajos y preparar toda la materia prima. 9. Vierta la carne y el cordero en la olla y luego agregue agua hasta que la carne y el cordero estén cubiertos. 10. Poner las materias primas preparadas. 11. Llevar a ebullición, luego verter la salsa de soja ligera, el vino de arroz, agregar sal y cocinar durante unas 3 horas. Se puede comprobar si la carne de res y el cordero están guisados.
Consejos de cocina: 1. Hervir primero la carne de res y el cordero en agua del grifo para eliminar la suciedad del interior. No te saltes este paso, de lo contrario la carne estofada no sabrá muy bien y también afectará su valor nutricional. 2. El grado de cocción debe ajustarse de acuerdo con la situación real, simplemente cocine la carne de res y el cordero hasta que estén tiernos. 3. La carne de res y el cordero pueden proporcionar proteínas de alta calidad al cuerpo humano y contienen todo tipo de nutrientes; Los carbohidratos y la proporción de varios aminoácidos son básicamente los mismos que la proporción de varios aminoácidos en las proteínas humanas. La sarcosina que contiene también es mayor que la de cualquier otro alimento. El consumo regular de carne de res puede tener un buen efecto. y el cordero también son ricos en suficientes minerales y vitamina B, incluidas vitamina b3, vitamina b21 y riboflavina. Además, la carne de res y de cordero puede ser la mejor fuente de hierro que se necesita todos los días.