Alimentos y frutas con mayor contenido de sodio

Alimentos y frutas con más sodio: plátanos, fresas, naranjas, uvas, pomelos, sandías, etc. Las verduras incluyen espinacas, ñame, edamame, amaranto, cebollas verdes, soja, frijol mungo, habas, algas marinas, verdolaga, lechuga, espárragos, coliflor, colza, repollo, coles de Bruselas, lentejas, tomates, zanahorias, calabazas, champiñones, etc. .

Salsa Kunya, tocino, salchichas, productos de cereales que contienen gluten, mantequilla sin sal, margarina, tocino australiano, carne en conserva y cordero, gachas de cereales, pepinillos, prosciutto, filetes de bacalao, sepia seca, salami de ternera y cordero. , aceitunas verdes, fiambres enlatados, avena, queso pasteurizado, gajos de papa, pretzels, paté, algas, camarones, arenque ahumado, galletas saladas, salsa de soja ligera, salsa de tomate y avena y más.

El sodio es uno de los elementos de la vida y es clave para mantener el líquido extracelular en los equipos de depuración de agua del cuerpo y la regulación del líquido muscular. Los adultos deben consumir de 1100 a 3300 miligramos de sodio por día, y la mayor parte del sodio de la dieta se encuentra en forma de óxido de sodio, el componente principal de la sal de mesa.

El sodio transportado por el cuerpo humano es aproximadamente el 0,2%. Todo el sodio que ingresa al cuerpo humano a través de los alimentos es fácilmente digerido y absorbido por los intestinos y luego transportado a los riñones por la sangre, donde es parcialmente transportado. Se filtra y luego se devuelve al cuerpo a la sangre para mantener los niveles de sodio requeridos por el cuerpo. La gran mayoría del sodio innecesario (generalmente entre el 90% y el 95% del sodio de la dieta) se metaboliza en los riñones en forma de óxido de sodio y polifosfatos bajo el control de la hormona del crecimiento suprarrenal.