¿El curry tiene un alto contenido de calorías y grasas?

El curry no es bajo en calorías y el contenido de grasa en la pasta de curry llega al 30%. El curry tiene alrededor de 415 g de calorías por cada 100 g, mientras que el arroz tiene entre 115 y 116 calorías.

La mayoría de los cubitos de curry que se venden en el mercado añaden además mucho aceite. Así que simplemente use curry en polvo en lugar de cubos de curry y podrá reducir bastante las calorías.

La carne de vacuno y de cerdo representan gran parte del aumento de picante provocado por los ingredientes del curry. A la hora de cocinar, elige partes con menos piel y menos grasa, y utiliza menos carne. Relativamente hablando, también es aconsejable añadir verduras con menos calorías que la carne, o simplemente hacer curry de marisco.

Datos ampliados:

1. Los principales ingredientes del curry son la cúrcuma en polvo, los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado, los granos de pimienta, la canela, el clavo y las semillas de cilantro, que pueden favorecer la secreción de saliva y jugo gástrico y aumentan la peristalsis gastrointestinal, estimulan el apetito

2. El curry puede promover la circulación sanguínea y lograr el propósito de la sudoración

3. que la curcumina contenida en el curry tiene la capacidad de activar las células del hígado e inhibir las células cancerosas;

4. El curry también puede ayudar a curar heridas y prevenir la enfermedad de Alzheimer;

5. El curry puede mejorar el estreñimiento y es beneficioso para la salud intestinal.

Materiales de referencia:

People's Daily Online - ¿El curry engordará? ¿Cómo evitar engordar comiendo curry?

Enciclopedia Baidu-Kuri