Receta proporciones de salchicha de pato a la cerveza

Primero, pato negro Zhou casero

Prepara los ingredientes

1. nudos, huevos de codorniz, rodajas de raíz de loto, ajo preparado, cebolla y jengibre, chiles secos, cerveza, salsa de soja, anís estrellado, canela, hojas de laurel, granos de pimienta, mijo picante, azúcar de roca, dos cucharadas de azúcar moreno, media cuchara. de sal, dos cucharadas de salsa de soja, tres cucharadas de vino para cocinar, tres cucharadas de vino para cocinar.

Proceso de elaboración

1. Poner las patas, las alas y el cuello de pato en agua fría, añadir las rodajas de jengibre y el vino de cocción y cocinar durante 15 minutos. Escurrir el agua fría, escurrir y reservar.

2. Caliente el aceite en una olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, retire los residuos, agregue las patas, las alas, el cuello y los chiles secos de pato y saltee.

3. Agrega la cerveza y la marinada preparada, luego baja el fuego. Cocine por 15 minutos, agregue las verduras preparadas y la pasta de frijoles y continúe cocinando por 15 minutos.

4. Por último, reduce el jugo a fuego alto, luego apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Durante el proceso de cocción, si tienes miedo de secar la olla, puedes añadir una cantidad adecuada de agua.

2. Delicioso cuello de pato casero

Preparar los ingredientes

1. Preparar la cabeza de pato, los intestinos de pato, la carne de pato, la clavícula, el cuello de pato, los gajos de yuba y gajos de jengibre secos, gajos de cebolla verde, rodajas de jengibre, chiles secos, cerveza, vino para cocinar, salsa de soja, anís estrellado, corteza de canela, hojas de laurel, granos de pimienta, chiles, cáscara de mandarina, fresa, nuez moscada, medio tazón de salsa de soja , azúcar de roca y un tazón grande de salsa de soja.

Proceso de elaboración

1. Poner la cabeza, el cuello y la clavícula del pato en una olla con agua fría, añadir las rodajas de jengibre, las rodajas de cebolleta y el vino de cocción y llevar a ebullición, retirar. y lavar con agua fría.

2. Poner la olla nuevamente a hervir, agregar todos los ingredientes, agregar agua pero no los ingredientes.

3. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Puedes agregar tus guarniciones favoritas para cocinar juntas.

4. Después de que todos los ingredientes estén cocidos, apaga el fuego y déjalos en remojo durante 1 hora para permitir que los ingredientes absorban completamente la sopa.