¿Cómo encurtir pepinillos?

Empanadillas de kimchi en escabeche:

Materiales de preparación: mostaza: 10 kg, sal: 500 g, vino: cantidad adecuada.

Paso uno: lavar la mostaza.

Paso 2: Pon a hervir una olla con agua hirviendo.

Paso 3: Mezclar el agua hirviendo con el vino y la sal, verterlo en el frasco, verter los nudos de mostaza lavados mientras esté caliente, sacar durante 5 segundos, evitar el agua hirviendo.

Paso 4: Después de que el agua del tanque se haya enfriado por completo, agrega nudos de mostaza.

Paso 5: Sellar por 20 días.