¿Cómo encurtir pepinillos?
Empanadillas de kimchi en escabeche:
Materiales de preparación: mostaza: 10 kg, sal: 500 g, vino: cantidad adecuada.
Paso uno: lavar la mostaza.
Paso 2: Pon a hervir una olla con agua hirviendo.
Paso 3: Mezclar el agua hirviendo con el vino y la sal, verterlo en el frasco, verter los nudos de mostaza lavados mientras esté caliente, sacar durante 5 segundos, evitar el agua hirviendo.
Paso 4: Después de que el agua del tanque se haya enfriado por completo, agrega nudos de mostaza.
Paso 5: Sellar por 20 días.