¿Cómo hacer delicioso el ajo salado?

El delicioso y sencillo método de encurtido del ajo salado es el siguiente:

Ingredientes: 10 libras de ajo morado fresco, 2 libras de azúcar blanca, sal, anís estrellado, canela, hojas de laurel, frutos de hierba, granos de pimienta de Sichuan. , azúcar moreno, vinagre de arroz.

Pasos:

1. Pela la capa más externa del ajo morado fresco, dejando solo unas pocas capas finas en el interior.

2. Enjuague con agua y séquelo para su uso posterior.

3. Comience a hervir el agua del condimento. Agregue agua fría a la olla, agregue anís estrellado, canela, granos de pimienta, pasto, hojas de laurel y sal y deje hervir.

4. Agrega azúcar blanca, añade un poco de azúcar moreno para darle color, cocina por 2 minutos, apaga el fuego y deja enfriar.

5. Añade dos cucharaditas de vinagre de arroz al agua aromatizada enfriada.

6. Poner los ajos secos en tarros y botellas.

7. Vierta agua fría condimentada hasta que no huela a ajo.

8. Luego cubra con film transparente + tapa y guárdelo en un lugar fresco y seco en un recipiente sellado. Básicamente se puede consumir en un mes.