Los precios de los mismos vinos Parker de 90 puntos son muy diferentes ¿Cómo debemos elegir?
"Iré a Burdeos la próxima semana para probar el 2011 en primeur. Si mis instintos son correctos, definitivamente no tendré ningún interés en esta cosecha. Robert Parker publicó esto en Twitter en 2012. Su paso causó una conmoción sin precedentes en el mundo del vino de la época, que también reflejaba la inconmensurable influencia de Parker.
Como novato en vinos, creo que la mayoría de las personas, como el editor, siempre estarán un poco confundidas acerca de la deslumbrante variedad de vinos y, inconscientemente, se referirán a algunas calificaciones de vinos profesionales para tomar decisiones. Sin embargo, algunos catadores profesionales pueden optar por recomendar el primero entre un vino que obtiene 85 puntos y un vino que obtiene 90 puntos. Quizás tengas dudas al respecto. Las valoraciones pueden servir como referencia para la compra de vino. ¿Por qué hay vinos con puntuaciones bajas recomendadas? Escuchemos cómo respondió a esto el Sr. Niu Angqian, el autorizado representante del vino.
La misma puntuación Parker es de 90 puntos, ¿por qué algunos vinos son decenas de veces más caros? ¿Cuál es la diferencia?
Los mismos puntos pero diferentes precios confunden a muchos consumidores. No todos los vinos son iguales. En los vinos también influye la reputación y el prestigio de la zona de producción y de la bodega. . No podemos calcular el precio de algunos vinos basándose únicamente en el coste, como ocurre con muchas marcas de lujo. Podemos comprar un vino normal pero de muy buena calidad al 90% por 200 yuanes. Los vinos de bodegas famosas o de culto con la misma puntuación serán mucho más altos que este precio.
Para los amantes del vino, ¿cómo deberían referirse dialécticamente a las valoraciones profesionales a la hora de elegir un vino?
Si sólo nos fijamos en valoraciones de vinos simples y toscas, es como una guía de viajes que sólo valora atracciones turísticas sin una introducción detallada, lo que al final nos confundirá. Porque encontrarás que los precios de dos vinos con los mismos 90 puntos son muy diferentes, y los estilos gustativos también serán muy diferentes. La diferencia de precio del primero está determinada por la reputación de la bodega en la zona productora de vino, mientras que. este último proviene del estilo gustativo de los vinos de diferentes zonas productoras. Habrá grandes diferencias, pero cada uno puede ser un excelente representante de las características locales. En lugar de perseguir ciegamente puntuaciones altas, es mejor confiar en sus papilas gustativas. Mi sugerencia es que lo que estamos buscando no es el Sr. Perfecto sino el Sr. Perfecto.
¿Cuáles cree que son los malentendidos en los informes nacionales sobre las calificaciones de Parker?
No sólo en China, existe mucha controversia sobre la puntuación del vino. Como profesional del vino, debo admitir que la mayoría de las personas favorecerán las puntuaciones altas, al igual que una persona que obtiene una puntuación alta en un vino. Así como los niños serán reconocidos por los maestros y los padres, también será de gran ayuda para las ventas. Las personas de diferentes regiones y culturas alimentarias tendrán diferentes preferencias de gusto que varían de persona a persona. Él mismo también dice: "La diferencia entre una puntuación alta y un vino perfecto de 100 puntos es un "capricho" momentáneo. Al igual que el arte, la música o la belleza, debe haber una explosión de emoción".
Finalmente, quiero decir una cosa: no te obsesiones. Las calificaciones son sólo como referencia.
Representante de calificaciones de vinos autorizadas:
"The Wine Advocate" ("WA") "The Wine Advocate" está escrito por el famoso crítico de vinos Robert Parker. Fundada en 1978, califica miles de vinos cada año. Sin embargo, todas las calificaciones de WA no provienen únicamente de Robert Parker, sino de su equipo de calificación profesional. Cada uno de los equipos dirigidos por Parker desempeña sus propias funciones y es responsable de calificar los vinos de regiones específicas.
Robert Parker ("RP"), además de WA, la calificación personal de Parker también es muy respetada por la industria de la uva. Una vez fue calificado como "la uva más popular del mundo" por el New York Times. Crítico." La calificación de RP se basa en una escala de 50 a 100 puntos porque cree que cada vino puede recibir una puntuación base de 50 puntos. De hecho, la popularidad del sistema de 100 puntos es inseparable de la influencia de RP. Es RP el que elabora vino con una puntuación de 90 o más, una tendencia reconocida en todo el mundo.
James Suckling (James Suckling, conocido como "JS") es un crítico de vinos reconocido internacionalmente y extremadamente influyente en la industria del vino. Fue editor jefe de la oficina europea de WS. En 2010, creó su propio sitio web personal sobre vinos y empezó a calificar vinos de forma independiente. Las valoraciones de JS se dirigen principalmente a los vinos italianos y también utilizan el sistema internacionalmente popular de 100 puntos.
Gracias al Sr. Niu Angqian por sus respuestas a este artículo. Niu Angqian, consultor jefe de vinos de la cadena de vinos CHEERS; sommelier senior certificado internacionalmente por WSET; juez de vinos y licores de la Fundación Británica de Vinos y Licores de Nueva Zelanda; juez.
Su lema del vino: "El vino es para disfrutar. Cualquiera que ame el vino debe aprender a encontrar el vino que más le convenga. Su objetivo es beber CHEERS junto con la empresa. El modelo llegará a más". ciudades, logrando finalmente la meta de 888 tiendas.