Cómo hacer rollitos de flores de mil capas

Materiales: 500 gramos de harina.

Accesorios: 8g de aceite, 6g de sal, 10g de levadura en polvo, 3g de levadura en polvo.

Práctica:

1. Harina y levadura en polvo

2. Superficie del cabello

3. >4. Enrollar con aceite

5. Espolvorear con sal

6. Doblar por la mitad

7. >8. Enrollar Levántate

9. Dejar en posición vertical y cocinar al vapor durante 15 minutos.

Receta de Rollitos de Mil Capas 2 Ingredientes Principales

Preparar una cantidad adecuada de harina de trigo.

Condimentos

130 gramos de agua.

Método de trabajo

1. Preparar todos los materiales.

2. Calentar el agua, añadir un poco de agua a la harina, luego añadir una cantidad adecuada de levadura y mezclar uniformemente.

3. Vierta el agua de levadura mezclada uniformemente en la harina.

4. Remueve con los palillos para mezclar completamente el agua y los fideos.

5. Después de fusionar la superficie del agua, fusione manualmente la superficie del agua con las tres luces (es decir, luz de mano, luz de lavabo, luz de superficie). Luego enrolle la masa hasta formar una bola y cúbrala con film transparente.

6. Tapar con film transparente y dejar fermentar la harina hasta que la masa esté casi cocida.

7. Lavar y escurrir las cebollas, cortarlas en cebolletas picadas y reservar.

8. Empezar a enrollar y espolvorear un poco de polvo seco sobre la tabla de cortar.

9. Colocar la masa fermentada sobre la tabla de cortar y amasar para exprimir el aire de la masa.

10. Utiliza un rodillo para estirar la masa hasta obtener una fina lámina rectangular de unos 3 o 4 mm de espesor.

11. Cubra uniformemente la masa enrollada con una capa de aceite de cocina (esta vez usé manteca de cerdo), luego espolvoree un poco de sal y esparza uniformemente.

12. Espolvorea uniformemente la cebolla verde picada.

13, enrollado en una tira larga de abajo hacia arriba.

14. Cortar la masa enrollada en 10 partes iguales y luego superponer las dos.

15. Unta un poco de polvo seco sobre los palillos y colócalos en el centro de la masa.

16. Presiona fuerte y luego saca los palillos.

17. Salieron unos rollitos de flores preciosos.

18, se prensan otras masas en secuencia.

19. Colocar una capa de papel engrasado sobre la rejilla de cocción al vapor.

20. Enrollar las flores formadas en la vaporera.

21. Cierra la tapa y déjalo reposar durante 15 minutos.

22. Luego cocine al vapor a fuego alto durante 15 minutos y luego abra la tapa después de 2-5 minutos.

Cómo hacer Rollos de Mil Capas 3 Ingredientes

5 libras de harina.

Pasos

1. Poner en el recipiente un poco de agua y una cantidad adecuada de levadura en polvo.

2. Deja que el polvo para hornear se revuelva y se disuelva en el agua, luego agrega la harina, ahora agrega una cantidad adecuada de agua y comienza a revolver.

3. La masa debe quedar armoniosa y transparente, no permitiéndose aditivos. De lo contrario, el sabor del Hanaki no será bueno y la masa requiere tres pulimentos: pulimento a mano, pulimento de ollas y pulimento de superficies.

4. Coloca los fideos mezclados en un lugar cálido para que fermenten más rápido. Generalmente, la fermentación termina después de tres o cuatro horas y habrá muchas burbujas en los fideos fermentados.

5. Saca los fideos fermentados del recipiente y colócalos sobre la encimera para doblarlos y ya estarán listos los rollitos de flores.

6. Después de doblar los fideos, utiliza un rodillo para enrollarlos en rodajas finas.

7. Espolvorea un poco de sal sobre las rodajas, extiéndela uniformemente con las manos y luego añade una cantidad adecuada de aceite de ensalada en la superficie.

8. Dobla la masa de izquierda a derecha para que el aceite de ensalada y la sal se distribuyan más uniformemente.

9.Por último, espolvorea un poco de cebolla verde picada o ajo u otras verduras verdes sobre los fideos. Puedes agregar algunos como quieras. Generalmente se utiliza cebolla verde picada.

10, luego enrolla la hoja hasta obtener una superficie redonda.

11. Utiliza un cuchillo para cortar uniformemente en trozos pequeños.

12, luego toma dos trozos cortos y apílalos, presiónalos con los palillos y apriétalos fuerte con las manos, y el rollo de flores estará listo.

13. Coloca las flores enrolladas sobre la encimera durante unos 15 minutos y déjalas reposar un rato para que despierten por completo. Tendrá mejor aspecto cuando salga de la sartén.

14. Pon el Hanaki terminado en la olla, comienza a calentarlo a fuego lento durante unos diez minutos y luego caliéntalo a fuego alto. Después de otros 15-20 minutos, se completará el rollo de flores.

15. Elaboración de panecillos al vapor.

4 ingredientes principales para hacer Rollos de Mil Capas

250 ​​gramos de harina, 30 gramos de pasta de sésamo y 1/2 cucharadita de sal.

Método de trabajo

1. Poner en un recipiente la harina, el azúcar, la sal y la levadura en polvo, remover con los palillos y añadir agua. Después de que la harina se vuelva esponjosa, amase la harina hasta formar una masa.

2. Amasar la masa hasta que quede suave, cubrir con film transparente y fermentar hasta que doble su tamaño. Añadir sal y una pequeña cantidad de agua a la pasta de sésamo.

3. Saca la masa fermentada, enróllala formando un rectángulo y utiliza una brocha para aplicar uniformemente la pasta de sésamo en la superficie.

4. Enrollarlo por ambos lados dándole forma de doble rollo, cubrirlo con film transparente y dejar reposar 10 minutos.

5. Corte un rollo pequeño con un ancho de 1 cm, colóquelo plano, gire los rollos de ambos lados ligeramente hacia afuera, corte la posición expuesta de la cabeza desde el medio y haga un prototipo de mariposa, use palillos para corte 2 Apriete en /3 y se formará la mariposa.

6. Unte una capa de aceite en la superficie de la vaporera, coloque el rollito de mariposa en la vaporera, tápelo y fermente durante aproximadamente una hora.

7. Poner suficiente agua en la olla, llevarla a ebullición, ponerla en la vaporera, cocinar al vapor durante 10 minutos y apagar el fuego.

Cómo hacer Rollitos de Mil Capas con 5 ingredientes

300 gramos de harina, 5 gramos de levadura en polvo, cebolla de verdeo picada, aceite vegetal, pimienta en polvo, jamón y sal.

Método de trabajo

1. Derretir la levadura en polvo con agua tibia a unos 30 grados.

2. Añade la harina, revuelve uniformemente y amasa hasta obtener una masa suave.

3. Añade film transparente y deja reposar a temperatura ambiente.

4. Enrolla el cabello al doble de su tamaño original, con un panal uniforme en el interior.

5. Cortar una cebolla de verdeo.

6. Cortar el jamón.

7. Sacar la masa fermentada y colocarla sobre la mesa de masa. Agregar harina para evitar que se pegue hasta que no queden burbujas de fermentación en la masa y quede suave y densa. Enrolle la masa amasada hasta formar un pastel rectangular o redondo. Si la mesa de masa no es lo suficientemente grande, puedes dividir la masa en dos o tres operaciones.

8. Unte una capa de aceite vegetal sobre la superficie del bizcocho, espolvoree con cebolla verde picada y jamón y espolvoree uniformemente con una capa de sal y pimienta. Unos 4 gramos de sal.

9. Enrollar el pan formando una tira desde un extremo hacia adentro.

10, cortado en dosis más pequeñas.

11. Apila las dos dosis de medicamento juntas.

12. Utiliza unos palillos para presionar firmemente sobre la harina amontonada.

13. La harina prensada es un poco más larga. Dóblala ligeramente hacia arriba desde la hendidura para que la incisión mire hacia arriba.

14. Introduce los palillos, sujeta ambos extremos del rollo de flores y voltea los palillos para formar el rollo de flores.

15. Vierte agua fría en la olla, tapa la olla y déjala reposar durante 15 minutos. Luego enciende el fuego alto y cocina al vapor hasta que el agua hierva durante 15 minutos. o tres minutos antes de abrir la tapa.