¿Cómo se elabora la tofu, un alimento tradicional con una larga historia?

Hola a todos, el Año Nuevo chino se acerca. Me pregunto si vuestra familia ha empezado a preparar tofu fermentado con antelación. ¿Qué tal este manjar? Cada año, una semana antes del Año Nuevo chino, mi familia comienza a preparar un poco de tofu fermentado, que estará listo para comer durante la cena de Nochevieja. Tomar un tazón pequeño de tofu fermentado durante la cena de Nochevieja no lo hará. Sólo sirve como un buen aperitivo, pero también es una comida especial. A muchas personas les gusta comer tofu fermentado, pero no saben cómo hacerlo. Si tú también eres una persona que no sabe cómo hacer tofu fermentado, ven y aprende conmigo hoy. cuajada de frijol.

Mucha gente piensa que cuanto más largo es el cabello, más deliciosa es la tofu. De hecho, esta idea es muy errónea. No solo el tofu fermentado encurtido en mi familia no crece mucho cada vez. Se puede marinar en tan solo 10 minutos y se puede consumir a los 7 días. Antes de hacer tofu, lo primero que hay que hacer es ir al supermercado a comprar tres trozos pequeños de tofu. A la hora de comprar tofu, intenta elegir un tofu más suave, porque este tipo de tofu es relativamente blando. Después de comprar el tofu, puedes pasar al siguiente paso: prepararlo.

Cuajada de tofu

Preparación de ingredientes tofu, aceite de cocina, fideos con chile, fideos con pimienta, sal

Métodos y pasos

1. Al comprar tofu fresco en casa, debemos lavarlo con agua limpia, cortarlo en trozos cuadrados pequeños con un cuchillo y ponerlo en un recipiente para usarlo más tarde. Luego prepare un tazón pequeño, agregue un poco de chile en polvo en el tazón pequeño, luego agregue una cantidad adecuada de comida fresca picante y dos cucharadas de sal, revuelva uniformemente y reserve. Luego prepare un tazón pequeño y agregue medio tazón de vino blanco de alta calidad a aproximadamente 55 grados en el tazón pequeño.

2. Una vez preparados todos los ingredientes anteriores, debemos poner los cubos de tofu preparados en vino blanco de alta calidad, envolverlos uniformemente en la superficie y luego poner los trozos sobre ellos. en los fideos con chile preparados y cubra uniformemente la superficie con una capa de fideos con chile. Siga el método anterior para envolver todos los trozos de tofu dos veces y luego colóquelos en un tazón grande preparado con anticipación. El tazón grande debe estar en un ambiente sin agua ni aceite. Después de preparar el tofu, también debemos verter una cantidad adecuada de aceite de cocina en su superficie para que cada trozo de tofu se adhiera a un poco de aceite de cocina.

3.Por último, solo nos falta cubrir la superficie del tofu con una capa de film transparente, y meter el tofu preparado en el frigorífico para que se refrigere. Tardaremos unos 7 días en crear un plato delicioso. La tofu fermentada está lista. La tofu fermentada preparada de esta manera sabe muy bien ya sea que se coma con arroz o directamente. En comparación con la tofu fermentada que se compra en el exterior, si la prepara en casa, la tofu fermentada será deliciosa y saludable de cara al futuro. Para la próxima cena de Nochevieja, date prisa y prepara esta deliciosa cuajada de tofu para tu familia. Todavía no hay tiempo suficiente.

Consejos

1. A la hora de preparar fideos con chile, si te gusta la comida picante, puedes añadir más.

2. Al hacer tofu, debes recordar cubrir la superficie con una capa de licor de alta concentración. Esto puede tener un buen efecto de esterilización y promover la fermentación de la tofu.

3. Durante el proceso de fermentación del tofu, se debe fermentar en un ambiente sellado.