¿Son dañinos los ácidos grasos trans?
Las grasas trans, también conocidas como ácidos grasos trans, incluyen grasas trans naturales y grasas trans artificiales. Las grasas trans naturales existen en pequeñas cantidades en la carne de res, el cordero, la leche y sus productos; la principal fuente de grasas trans artificiales son los aceites vegetales parcialmente hidrogenados. Pasteles, galletas, pan, patatas fritas, palomitas de maíz, chocolate, helados, pasteles de yema de huevo, todos alimentos blandos y dulces con un sabor único que contienen mantequilla vegetal y margarina contienen ácidos grasos trans artificiales.
Los peligros de los ácidos grasos trans
Los ácidos grasos trans no son buenos para el organismo y su uso excesivo a largo plazo puede causar daños al organismo. Por ejemplo, la gente suele comer fideos instantáneos, alimentos fritos o barbacoas, que contienen muchos ácidos grasos trans. Si estas cosas se usan regularmente, el colesterol del cuerpo aumentará, la obesidad empeorará y otras funciones del cuerpo se verán afectadas negativamente.