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¿Son dañinos los ácidos grasos trans?

En las listas de ingredientes, las grasas trans se denominan aceites vegetales hidrogenados.

Las grasas trans, también conocidas como ácidos grasos trans, incluyen grasas trans naturales y grasas trans artificiales. Las grasas trans naturales existen en pequeñas cantidades en la carne de res, el cordero, la leche y sus productos; la principal fuente de grasas trans artificiales son los aceites vegetales parcialmente hidrogenados. Pasteles, galletas, pan, patatas fritas, palomitas de maíz, chocolate, helados, pasteles de yema de huevo, todos alimentos blandos y dulces con un sabor único que contienen mantequilla vegetal y margarina contienen ácidos grasos trans artificiales.

Los peligros de los ácidos grasos trans

Los ácidos grasos trans no son buenos para el organismo y su uso excesivo a largo plazo puede causar daños al organismo. Por ejemplo, la gente suele comer fideos instantáneos, alimentos fritos o barbacoas, que contienen muchos ácidos grasos trans. Si estas cosas se usan regularmente, el colesterol del cuerpo aumentará, la obesidad empeorará y otras funciones del cuerpo se verán afectadas negativamente.