¿Cuál es la mejor manera de hacer fideos fritos taiwaneses?

Ingredientes para los fideos fritos: 300 gramos de panceta de cerdo, 1 pepino, 3 mijos picantes, 20 gramos de cebolla verde, 30 gramos de ajo, 3 cucharadas de pasta de soja, 1 cucharada de salsa de fideos dulce, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de ostras, 3 cucharadas de salsa de soja clara y 2 cucharadas de salsa de soja oscura.

Cómo cocinar fideos fritos:

Paso 1: Primero limpia y pela la panceta de cerdo, córtala en cubos pequeños y luego pícala en carne picada con un cuchillo.

Paso 2: Lavar el pepino y cortarlo en tiras, lavar el mijo picante y cortarlo en aros, lavar y picar las cebolletas, pelar los ajos, lavar y picar.

Paso 3: Tome un tazón pequeño, agregue pasta de soja, pasta de fideos dulces, azúcar blanca, salsa de ostras, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y revuelva uniformemente.

Paso 4: Calentar una cantidad adecuada de aceite en una sartén caliente, sofreír la carne picada hasta que cambie de color, luego agregar la cebolla blanca, el ajo picado y el mijo picante y sofreír hasta que esté fragante. .

Paso 5: Vierta la salsa y saltee durante 2 minutos, luego agregue 1 tazón grande de agua y cocine por 20 minutos.

Paso 6: Cocine hasta que la sopa esté espesa, luego apague el fuego y póngala en un bol para su uso posterior.

Paso 7: Pon una cantidad adecuada de agua en la olla y deja hervir, agrega los fideos y cocina hasta que estén suaves, luego escúrrelos en agua hirviendo fría.

Paso 8: Pon los fideos en un bol, agrega el pepino rallado y vierte la salsa frita encima para completar.

Consejos:

1. Para los bebés a los que les gusta la pimienta de Jamaica en polvo, pueden agregar media cucharada de pimienta de Jamaica en polvo al preparar la salsa.

2. Si te gusta más picante, simplemente añade unos cuantos mijos picantes más.